【蘑菇火腿意面】1、锅里倒适量烹调油，烧热后炒香洋葱，接着放火腿和原蘑菇炒出香味后加西红柿炒酱2、西红柿炒至酱状，加2小碗水和一...
1蘑菇火腿意面
tulaoshi
1.锅里倒适量烹调油，烧热后炒香洋葱，接着放火腿和原蘑菇炒出香味后加西红柿炒酱
2.西红柿炒至酱状，加2小碗水和一大勺番茄酱熬，加入剩下的所有调味香料
3.我个人比较钟爱迷迭香和罗勒。熬至浓稠放入煮好的意大利面条翻炒几下即可
2蘑菇火腿心花边比萨
1.根据手工面包制作流程，把制作比萨饼底的配料揉成面团（因不同的面粉吸水性不同，请酌情增减配方里的水量）。揉到扩展阶段，把面团放在28℃左右的环境下，盖上保鲜膜或湿布，发酵到变成2倍大
2.面团发酵的时候，准备其他材料。菌类洗净，香菇摘去菌柄切成片，杏鲍菇切成片
3.平底锅中火加热，锅热后将香菇片铺在平底锅上，转小火慢慢烘
4.烘的过程中将香菇翻面，直到香菇变软并且两面都有些微黄的时候，盛入碗里冷却备用
5.用同样的方式处理好杏鲍菇。蘑菇及大部分蔬菜如果直接放在比萨面饼上烤，会出水导致馅料变湿，所以都应该用这样的方式处理一下
6.面团发酵好以后，用手揉压出面团内部的气体，视面团重新变小。将面团揉成圆形放在室温下中间发酵15分钟，然后擀开成圆形的面片。将面片铺在涂了油的比萨盘里，用手掌压平
7.将火腿肠沿着比萨盘的边缘放在面团上
8.将火腿肠后边的面团往前按，用面团将火腿肠包起来
9.用剪刀把包好的火腿肠面团剪成若干小节
10.将每个小节扭转90°，使火腿肠的截面朝上，花边就成型了
11.在饼底上用叉子扎一些小孔，防止饼底烤的时候鼓起来
12.饼底上涂抹一层比萨酱，撒一些马苏里拉芝士丝
13.金枪鱼罐头沥干后，将撕成小块的金枪鱼肉撒在饼底上。撒一些马苏里拉芝士丝，最后放上处理好的香菇和杏鲍菇并再撒一些马苏里拉芝士丝（留少许马苏里拉芝士备用）
14.1小勺蜂蜜和1小勺水混合均匀成蜂蜜水。用毛刷蘸蜂蜜水在比萨饼边沿刷上薄薄的一层（刷蜂蜜水后，饼皮更容易烤出金黄的色泽。刷全蛋液亦可，但上色的程度会较深）。放入预热好上下火200℃的烤箱中层，先烤10分钟，从烤箱取出撒上剩下的马苏里拉芝士以后，放回烤箱再烤5分钟即可出炉
3蘑菇火腿乳酪派
1.将低粉过筛后和糖拌匀
2.把室温软化的黄油放在面粉里，用油粉混合器把黄油和粉压成玉米粒的状态
3.缓缓加入水，揉成团，松弛15分钟
4香煎火腿蘑菇
1.火腿肠斜切、甜椒切小块、蒜切片、蘑菇切片，锅中放黄油，融化
2.将蘑菇放入煎，把水分煎出会更香
3.放火腿肠，煎至表面微焦,蒜瓣放入稍稍拌炒
4.放入甜椒炒至断生，放少许盐调味儿
5.最后加入玉米粒略炒即可出锅
