至尊鸡肉披萨是一道口感丰富、味道浓郁的美食，做好它需要一些技巧和经验。首先，选用新鲜的鸡肉，可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，搭配适量的调味料腌制，使肉质更鲜嫩。其次，准备优质的披萨饼皮，可以是自制或者购买市售的。在饼皮上均匀涂抹番茄酱，然后撒上适量的奶酪，接着将腌制好的鸡肉块均匀分布在披萨上。最后，可以根据个人口味添加想要的配料，比如洋葱、青椒等。将披萨放入预热的烤箱中烤至金黄酥脆即可。这样做出的至尊鸡肉披萨，口感鲜美，香气四溢，绝对能够满足美食家的味蕾。
【至尊鸡肉披萨】1、首先要和面。高精面粉、糖、盐、酵母和水混合，将面团搓至起筋。2、加入牛油再将面团搓至起筋，揉至表面光滑。这一...
1至尊鸡肉披萨
1.首先要和面。高精面粉、糖、盐、酵母和水混合，将面团搓至起筋。
2.加入牛油再将面团搓至起筋，揉至表面光滑。这一步可能稍稍困难，可以多加点面粉
3.用保鲜纸盖好，于温室发酵约40分钟
4.取出做成薄饼形状，再次发酵10分钟。
5.入炉用烤箱180°C烤5分钟，用叉子在饼底刺上小孔，如上番茄酱铺上芝士条之后再逐一放上其他馅料。
6.用200°C烤至馅料熟透，表面呈金黄色即可！！
7.当当，完成！做了两块，这是爱心的哦！祝大家也大成功！
2花边苹果鸡肉披萨
1.将面粉、盐和糖混合后加入酵母水，揉成团，加入黄油继续揉到面团光滑。盖上保鲜膜饧置2小时。
2.发酵好的面团，用擀面杖擀成圆形。
3.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
4.火腿肠切成寸段。
5.码放在披萨盘中的周围。
6.用面片把火腿肠包起来。
7.用小刀轻轻切断面片。
8.把火腿肠竖起来整形。
9.在面皮上用叉子扎一些小孔。饧至20分钟。
10.准备好自制披萨酱做法
11.芝士切成小丁备用。
12.把苹果去皮切成小丁。
13.鸡肉切成大片。
14.加入奥尔良烤肉粉搅拌均匀。
15.蘑菇洗净控干水分切成片备用。
16.锅中放入黄油。
17.加入腌制好的鸡肉片，小火煎至变色盛出。
18.再把蘑菇片稍微煎至一下，去除水汽。
19.涂一层披萨酱，撒上适量的披萨草。
20.再撒上一层马苏里拉奶酪。
21.码上煎至的奥尔良鸡肉片。
22.加上蘑菇和苹果丁。
23.再撒上一层奶酪。
24.表面刷蛋液，入烤箱200度，30分钟即可。
3果香鸡肉无边脆底披萨
1.将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵
2.待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟
3.小苹果切片，马苏切丝
4.擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔
5.在饼皮上涂一层番茄酱，均匀撒1/3奶酪丝
6.鸡胸肉切片，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡片铺在披萨上
7.再铺上苹果片，撒上核桃仁
8.撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右
4墨西哥鸡肉披萨馅饼
1.将饼皮材料投入面包机内，选择和面程序
2.和成光滑的面团
3.将面团放入冰箱冷藏醒发半小时
4.将鸡脯肉切成小丁放入料酒、水淀粉抓匀腌制一会
5.将洋葱、青椒、胡萝卜、山药切丁备用
6.炒锅加少许橄榄油加热，加入鸡脯肉煸炒
7.炒至鸡肉变色加入洋葱、胡萝卜、青椒、山药丁煸炒
8.翻炒出香味后加入一大勺番茄酱和一大勺韩式辣椒酱
9.上述材料翻炒均匀后加入鸡精、胡椒粉调味，关火即可
10.取出醒发好的面团分成12个小剂子揉圆再饧10分钟
11.擀成14CM大小的圆薄片
12.预热电饼铛，将饼皮放入，烙制饼皮上有气泡鼓起，翻面烙制起泡，大约20秒左右即可
13.将饼全部烙好后取三张薄饼从中间切开
14.在饼片中间先放一层奶酪丝再放上适量的鸡肉馅料再放一层奶酪丝两边卷起
15.将做好的鸡肉披萨饼坯放入电饼铛内烙至两面焦黄即可
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