大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
冬瓜排骨汤
所需食材：冬瓜、排骨、姜片、蒜瓣、食盐、胡椒粉、食用油、清水
【具体做法】1、把排骨清洗干净，焯水备用。
2、冬瓜去皮切成块状，起锅烧油，油热后放入姜片和大蒜炒出香味，倒入排骨，翻炒均匀，使其表面略微变色。
3、倒入足够的清水，转小火，盖上锅盖，炖约40-60分钟，直到排骨变得软烂。
4、看到排骨炖至软烂时，加入切好的冬瓜块，再次煮开，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行调整。再次煮沸后，调小火继续炖煮10-15分钟，直到冬瓜变得软烂。
蚝油茭白
食材:茭白，青辣椒，红辣椒，花生油，盐，生抽，蚝油，白糖，大蒜。
做法:
1.首先把准备好的食材全部清洗干净，把茭白切成细丝，青辣椒和红辣椒也切成丝，大蒜切成小粒。
2.起锅烧油，把油烧到6成热之后放入大蒜爆香，再放入茭白开始翻炒，一分钟之后放入青红椒丝一起翻炒。
3.加入生抽，蚝油，白糖，继续翻拌均匀，放入一勺盐调味。
4.等锅里所有的食材都熟透之后即可关火出锅，这样一道非常美味的蚝油茭白就做好了。
凉拌毛豆
用料：
毛豆，葱姜蒜，红干辣椒。
做法：
1、 葱姜蒜分别洗净切成碎末，红辣椒切成小段。
2、 毛豆搓洗干净，剪掉两头，方便入味。
3、 锅中倒入足量的清水，加入少许盐和油，把毛豆放入锅中焖煮。
4、 煮好以后，把毛豆捞出来过凉水。
5、 准备一个酱汁，碗中倒入葱姜蒜末、辣椒段、花椒，烧一点热油爆香。
6、 接着加入少许盐、半勺糖、一勺蚝油、两勺生抽、一勺醋和少许香油，用筷子充分拌匀。
7、 把调好的酱汁浇在毛豆上，拌匀即可。
黄瓜炒鸡丁
食材准备：鸡胸肉、黄瓜、蒜末。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗过后，切成丁鸡，然后加入适量的生抽、老抽、料酒和淀粉、花生油，一起抓拌均匀，腌制30分钟备用。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成黄瓜丁备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡丁煸炒，煸炒至两面金黄微焦后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着放入黄瓜丁一起翻炒，加入一丢丢食盐和生抽调味，继续翻炒至断生。
4.最后再倒入炒好的鸡丁，继续翻炒均匀，然后淋入少量蚝油和白醋提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
枸杞叶瘦肉汤
准备食材：枸杞叶、枸杞、瘦肉、酱油、食用油、玉米淀粉、盐、水
制作方法:
1、先把枸杞叶摘好跟梗分开备着，瘦肉用适量的食用油，玉米淀粉，酱油，盐还有水搅拌揉捏入味。
2、小锅加入适量的水，还有枸杞叶梗，煮开后把梗捞起来，放入腌制好的瘦肉，再放入枸杞叶子，来少许的食用油，煮开后加入少许的盐调味即可；
番茄鸡蛋汤
原料： 2个鸡蛋、2个番茄、适量盐、适量糖、适量鸡精、适量水、适量油
制作过程：
1、将番茄洗净切成小块备用。
2、打入鸡蛋搅拌均匀备用。
3、热锅凉油，加入番茄煸炒出汁。
4、加入适量水，煮沸后加入鸡蛋液，同时加入盐、糖、鸡精搅拌均匀即可。
炝炒苦瓜（寒窗苦读）
材料：苦瓜1根，盐少许，葱少许，红辣椒1个，花生油少许。
1，苦瓜洗净去籽，切成条状，小葱切末，干红辣椒切段。
2，锅里放入花生油，放入小葱和干红辣椒爆出香味，倒入苦瓜煸炒均匀。
3，加盐调味，炒匀出锅即成。
鸡翅根炖土豆
食材
鸡翅根500g、土豆2个、姜片2片、葱半颗、八角1个、料酒1勺、花椒粒4个、生抽1勺、老抽少许、盐2勺。
做法
1、鸡翅根焯水。
2、土豆去年切块，姜切片葱切段。
3、焯水后洗净控水后捞出。
4、油热下入翅根翻炒。
5、加姜葱八角花椒粒炒香。
6、加料酒、生抽炒匀。
7、移入高压锅加水加盐、老抽，上汽后炖14分钟。
8、再加入土豆上汽后炖3分钟，炖好了。
糖醋鹌鹑蛋
【材料】：鹌鹑蛋400克，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，白砂糖1勺，番茄酱1勺，油适量，白芝麻1把，玉米淀粉1勺，香葱碎适量
【做法】：1、鹌鹑蛋清洗干净冷水入锅，锅中加入1勺盐和料酒，水开后煮5分钟，把煮好的鹌鹑蛋捞出过凉，剥去蛋壳。
2、再准备好一碗糖醋汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，1勺白砂糖，1勺玉米淀粉，半碗清水，搅拌均匀待用。
3、锅中热油放入鹌鹑蛋，小火慢煎，煎至鹌鹑蛋的表皮呈金黄色。
4、倒入调好的糖醋汁，中小火煮开，煮至汤汁变浓稠，让每一颗鹌鹑蛋都裹上糖醋汁，撒上白芝麻和香葱碎，就可以关火了。
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