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"姬菇油泡蛋汤"是一道口感丰富、营养丰富的家常菜。这道菜以姬菇为主要食材，搭配鲜嫩的鸡蛋和清淡的汤底，味道鲜美，营养丰富。制作方法简单，只需将姬菇清洗干净后切片，用油略炒软，然后加入清汤煮至姬菇变软，最后煮入打散的鸡蛋，煮至蛋凝固即可。这道菜不仅口感好，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道适合全家人享用的营养佳肴。无论是作为一道美味的汤品，还是搭配主食食用，姬菇油泡蛋汤都是一道美味可口的家常菜。
今日美食菜谱频道给大家带来姬菇油泡蛋汤营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。
1姬菇油泡蛋汤
1. 姬菇除去老根，将所有食材洗净备用。鸡蛋液加适量的料酒调匀备用。香菜洗净，切成适合的小段。
2. 起油锅放入，姬菇翻炒一下。
3. 按家人口数量添加适量的水，加入祖名的小油泡，盖上汤锅盖，一起煮。
4. 汤水烧开，让它再煮个3~5分钟，将调好的蛋液滑入锅中，加入香菜，立即关火，再按个人口味添加调味品即可。
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