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在家庭烹饪的过程中，很多的家庭都为了让菜品的味道更加美味，使用很多的调味品，经常见到的调味品，有以下的这几种，例如酱油，盐，鸡精，蚝油和香油，这几种调味品中其中营养成分最多的就是香油了，很多注重营养的家庭都会用香油来进行菜肴的调味和烹饪，用香油做的菜肴能够受很多人的欢迎，因为香油的口感是老少皆宜的，并且对很多老年人的体质也有非常大的改善作用，利用香油做的菜品主要有以下的这三种，我们可以在家庭中进行烹饪。
第1种菜品香油可以用来做凉拌菜，凉拌菜在东北地区是经常常见的，无论春夏秋冬，一年4季都会有凉拌菜的存在，即使在冬天也不例外，冬天一般都以炖菜为主，很多人为了解腻会做一些凉拌菜，用香油来做凉拌菜，可以让凉拌菜的味道更加的综合口感更好。
第2种香油可以用来进行烹饪，绿叶青菜，绿叶青菜，很多人都是不爱吃的，主要原因就是因为绿叶青菜中的叶绿素导致绿叶青菜的口感过于青涩，但是用香油进行烹饪绿叶青菜完全可以改变这种味觉。让绿叶青菜变得更加可口。
第3种用香油做汤，做汤的时候，很多家庭中都知道放入香油，但是我们需要注意的是一定要在汤出锅之后才可以放入香油，这样才能够保证香油的味道被完全激发出来和汤汁完美的结合。
以上的这三种就是用香油可以做的三道菜品类别了，在家庭中我们可以经常的运用给孩子进行烹饪。
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