北方人的秘诀：又劲又不沾的美味焖面
做焖面时，面条先蒸还是先煮？搞错的人不少，难怪面条沾成坨面食是北方人餐桌上最为常见的主食，作为一个土生土长的北方人，从小就非常喜欢吃各种面食，尤其是焖面，从小吃到大，怎么吃也吃不腻。一碗焖面里，有菜、...
2024-02-07 #推荐
劲道有嚼劲的豆角焖面新宠：正确做法大揭秘！
《做豆角焖面时，有人直接焖，有人煮面条》是一本介绍传统中国家常菜制作技巧的烹饪书籍。书中详细介绍了如何正确地制作豆角焖面，传授了不同厨师的烹饪经验和技巧。有的厨师主张直接将豆角和面条一起焖煮，保证了豆...
2024-02-02 #随笔
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