红枣栗子排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，深受人们喜爱。制作这道汤的关键在于选材和烹饪技巧。首先，选用新鲜的排骨，红枣和栗子，这样可以确保汤的口感鲜美。其次，烹饪时要掌握好火候，最好使用慢炖方式，这样可以使汤汁更加浓郁，排骨更加鲜嫩。此外，加入适量的调味料，如姜片、葱段和盐，可以增添汤的香气和鲜美度。总的来说，红枣栗子排骨汤的关键在于材料的选择和烹饪技巧的掌握。通过精心准备和慢火炖制，可以让这道汤达到最佳的口感和味道，成为一道美味可口的家常佳肴。
【红枣栗子排骨汤】1、排骨斩件飞水捞出待用2、木瓜切丁、姜切片，红枣洗净3、锅中注入开水放入姜片和焯过的排骨开锅后改小火煲40分钟4...
1红枣栗子排骨汤
1.排骨斩件飞水捞出待用
2.木瓜切丁、姜切片，红枣洗净
3.锅中注入(整理)开水放入姜片和焯过的排骨开锅后改小火煲40分钟
4.待汤浓时放入栗子小枣煲15分钟，加盐、鸡精、绍酒调味后放入木瓜丁略煮即可，上桌时可点固体酒精边加热边喝
2栗子红枣小排汤
1.新锅使用前先放2/3锅的冷水和几片柠檬或几滴醋，煮开后洗净，这样可以去除生产中的残留物
2.排骨放冷水煮开出血沫，用热水冲净后，倒入汤锅中，加入热水至没过排骨2-3倍，同时放进葱、姜、红枣、黄酒、剥皮的生栗子。大火煮开后改小火煮45分钟
3.加入去皮切成块的蜜瓜，再煮15分钟，加适量盐，即可
3红枣山药排骨汤
1.上好的排骨切好，准备焯水。
2.水烧开，把切好的排骨倒入，烧开30秒，把猪肉的血水焯掉，沥干放着准备炒。
3.切好的生姜和大蒜准备待用，大蒜适量多点也没事儿的。
4.把锅烧热，放适量的油，待油冒烟了放入2瓣大蒜和两片生姜，稍微翻一下。
5.将焯水的排骨倒入锅里，大火翻炒，1分钟后倒入料酒（两料酒瓶盖就够了），大概炒5分钟。
6.将排骨放入砂锅中，加入冷水，煮开5分钟后把水倒掉，这些是血水，洗一遍没腥味。然后再加冷水、加花椒15颗大蒜、生姜。大火煮沸10分钟后转中火。
7.山药刮皮，记得一定要用袋子套住手，千万不要手碰到山药，要不会生不如死的难受，切山药也不要手挨到山药，用塑料袋紧紧包住手哦，切忌！
8.切山药要把刀侧着，不要90度切下去，斜45度左右。如图。
9.烧开水放入山药焯水，和排骨焯水一样的做法，放下去煮沸3分钟后起锅待用。
10.洗好的枸杞待用。
11.洗好的红枣，切开一条口子。如图。
12.30分钟之后放入红枣和枸杞，放入1/4小汤勺盐和准备好的一点点糖（一点点哦）。继续煮沸，如果水少了，记得一定要加开水，别放冷水哦。
13.1小时之后转小火，放入山药和大蒜慢炖15分钟，山药即熟了。
14.总共1小时15分钟—30分钟即熟了，加上适合自己口味的盐，加入小指头那么大一块儿鸡粉，加一瓣蒜，有蒜苗也可以，起锅了。上好的山药排骨汤好啦。
4红枣枸杞山药排骨汤
1.把排骨洗干净放在凉水里
2.把红枣枸杞洗干净 如图把红枣切一道口子
3.姜切片 拿一部分切碎 山药滚刀切
4.把姜碎和洗净的排骨放入冷锅中绰水去腥 水沸后关火 将排骨捞起
5.用同样的方法将山药绰水后捞起
6.将姜片 花椒和排骨同时放入冷水锅中煮开后开小火炖40-50分钟
7.40 50分钟后放入山药 再煮25分钟 最后放入枸杞红枣再煮5分钟放盐起锅?
8.这样就做好啦?
