茉莉黑芝麻红枣凉糕是一道清香可口的传统点心，以茉莉花味和黑芝麻的香气为主要特色，加入红枣提升口感与营养。制作过程简单易操作，是一道适合夏季食用的凉糕。本文将为您详细介绍茉莉黑芝麻红枣凉糕的制作过程，从准备材料到具体步骤，帮助您轻松掌握制作技巧。无论是想尝试新口味的凉糕还是希望了解烹饪技巧的美食爱好者，都可以通过本文学习到所需的专业知识和技能。跟随我们一起来制作美味的茉莉黑芝麻红枣凉糕，享受烹饪的乐趣和美食的滋味。
生活中经常有人患上肠胃病，可见注意饮食极为重要。茉莉黑芝麻红枣凉糕最正宗做法如何做健康又好吃？下面分享茉莉黑芝麻红枣凉糕最正宗做法的做法教程，希望大家能了解了解，1. 蒸米，米：水=1：2， 在米上放红枣，同时蒸，增加米的香甜感，蒸好以后挑出上层的红枣；2. 煮红豆，小火煮40分钟，将豆子煮软烂；3. 熬制茉莉糖浆，1/2 cup白糖加入1/2cup水中，加入3tabs茉莉干花，中火煮开，熬20分钟至糖浆稍微发粘乘出备用；
1薏米黑芝麻红枣汤
1.先把薏米洗净，泡10分钟；
2.薏米和水放入锅中，煮开，转小火再煮半小时；
3.放入红枣再煮5-10分钟（根据枣的大小、软硬和你自己喜欢的枣子口感而定）；
4.在碗里加一大勺黑芝麻粉（多少可以根据自己的口味来定），如果家里有车前子粉（一种纤维），也可以放一小勺；然后把薏米红枣汤舀到碗中，捞一两颗红枣，搅拌均匀，凉5分钟就可以了。
2红枣千层糕
1、把肥膘肉、红枣分别切丁。
2、面粉过筛后纳盆，加入白糖、猪油、干酵母、泡打粉、水和匀成面团。
3、用压面机把面团压过后切成长方形，面上刷上一层猪油，撒上一层面粉，对折后擀成长方形。
4、再刷油，撒肥膘丁，撒粉，依此方法3-4次。
5、最后擀成长方形，面上撒上红枣粒、蜜桂花少许，上笼蒸熟即成。
小诀窍
1、糕蒸出来后，会出现层次不会明粘在一起的现象。
2、要解决这个问题要求在操作时，手握擀面杖要平，手要稳，动作要快，每层扫油后，要撒粉均匀。
3、在折叠时要快，反复擀制，折叠，直到符合要求为止。
3红枣米糕
1. 糯米清洗干净，放入电压锅内胆，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖，浸泡四小时后，选择＂煮饭＂键煮熟．（有预约功能的电压锅可以定时4小时）
2. 红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15-30分钟，取出后去核，备用．（或者直接用去核红枣）
3. 糯米饭熟后，取出．准备一碗白开水，一个蒜臼．
4. 取适量糯米饭放入蒜臼中，蘸水将糯米饭均匀打成黏稠米糕，取出盛入碗中，依次做完剩下的糯米饭．
5. 取一个碗，碗壁铺上保鲜膜，依次铺一层米糕，一层红枣片，再一层米糕．．．直至铺完所有材料．
6. 凉后切成小块食用．
小诀窍
1. 糯米的吸水性比大米要少，所以煮糯饭用的水比米饭用水要稍少一些．
2. 打米糕和最后切糕时，都要蘸水，才可以不粘，容易操作．
3. 做好的米糕，可以入锅炸一下，煎一下，都很好吃．
4. 如果怕麻烦，可以直接将糯米，冰糖和红枣一起煮熟了吃，但打出来的糕，口感更顺滑，更好吃，这份力气不白花．
4桂圆红枣蒸糕
1.全蛋与二砂糖先打发，加入乳化剂后，再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉、中筋面粉与发粉一同过筛，红枣桂圆剁碎，两者一同加入作法1拌匀。
3.桂圆红枣茶与橄榄油拌匀后，先与部分作法2混合稍拌，再倒回剩余面煳拌匀。
4.作法3装入模型，于表层置上切碎的红枣桂圆肉作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分即可。
5红枣糯米双色糕
NO·2····做法
1··糯米清洗干净，浸泡四小时后，放入电压锅内胆，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖，选择＂煮饭＂键煮熟．（有预约功能的电压锅可以定时4小时）。
2··红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15分钟左右，取出后去核，捣成泥状··备用。
3··糯米饭熟后，取出．准备一个碗。
4··取适量糯米饭放入碗中，用手边工具把糯米捣成黏稠米糕，依次做完剩下的糯米饭。（可用白开水 蘸水捣糯米）。
5··取一个碗，厚成的糯米粑··一成的红枣泥 最后一成糯米粑封顶。
6··凉后倒出食用哦。
NO.3···· 多吃红枣 补血哦
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