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“什锦脆汉堡（中国风味）”是一道融合了西式和中国风味的美食佳品。其口感酥脆，味道香浓，深受人们喜爱。想要做出最好吃的什锦脆汉堡，首先需要准备新鲜的汉堡面包和各种精选的中式风味配料，如炸鸡块、甜甜的糖醋酱、脆爽的生菜等。其次，在烹饪过程中要注重火候掌控和配料搭配，使汉堡肉饼煎至金黄酥脆，中式酱料的味道浓郁醇厚。最后，在拼盘时可以考虑将蔬菜和肉饼层层叠加，增添美观性和口感层次。这样制作出来的什锦脆汉堡，不仅外观新颖，口感丰富，而且充分展现了中西合璧的独特风味，绝对能够让人垂涎欲滴。
什锦脆汉堡（中国风味）的吃法,美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的什锦脆汉堡（中国风味）营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1什锦脆汉堡（中国风味）
蛇豆丁、胡萝卜丝、豆芽和香菇片，过沸水轻汆并沥干水分。在这些材料中调入盐、白胡椒粉、鸡精和水淀粉，搅拌和匀。
面包片平放，用西餐刀锋轻划厚度的中央部分，用刀尖小心地把面包片内部空间开得更大，并保持1/2的面包边连着。（如图1）
将拌好的馅料填进面包片内。
用毛刷将蛋液涂在面包的开口边缘，并用压捏使其封口（有时间还可放入冰箱内放置一会）。将剩余蛋汁涂满面包片两面，并将瓜子仁均匀粘上。（如图2）
用低温油将此时的面包片煎炸至双面金黄色。
小诀窍
上盘时切开汉堡，丰富多彩的馅令人食欲活跃。
2什锦脆汉堡（芝士口味）
胡萝卜丝过沸水变色捞出。芝士条、玉米仁、胡萝卜丝和西式火腿粒搅拌。
面包片平放，用西餐刀锋轻划厚度的中央部分，用刀尖小心地把面包片内部空间开得更大，并保持1/2的面包边连着。
将拌好的馅料填进面包片内。
用毛刷将蛋液涂在面包的开口边缘，并用压捏使其封口（有时间还可放入冰箱内放置一会）。将剩余蛋汁涂满面包片两面，并将瓜子仁均匀粘上。
用低温油将此时的面包片煎炸至双面金黄色。
小诀窍
上盘时切开汉堡，丰富多彩的馅令人食欲活跃。
3中国式汉堡
1.材料A全乎混合，揉成稍具光滑状
2.加入黄油揉成可以拉出稍透明薄膜的面团
3.放入容器盖上保鲜膜基础发酵约80分钟。（时间仅仅是参考的）
4.将发酵完成的面团分割成8等分，滚圆，刷上蛋液，放入烤盘进行2次发酵约30分钟
5.烤箱预热。175度，18分钟左右
4佛罗伦萨（FIRENZE）市场风味的素排汉堡
【罗勒青酱制作】：
1、摘取罗勒叶与梗分开，梗的部分不使用。
2、锅内加入水煮沸，放入罗勒叶汆烫约10秒钟，立即捞起冰镇，拧干罗勒叶水分。
3、果汁机中放入罗勒叶，再分次慢慢倒入橄榄油打成泥状，中途暂停搅拌均匀，再慢速打匀，最后放入海盐、白胡椒粉调味即可。
【素排汉堡制作】：
1、素小牛排首先解冻，从中间横切一刀成二片。
2、芹菜洗干净，切成幼粒。
3、胡萝卜洗干净，切成幼粒。
4、蘑菇洗干净，切成片状。
5、小面包横切开来，切面涂上橄榄油，放入烤箱中烤5分钟。
6、起锅，锅入倒入油，待油温升至4成热，放入入素小牛排片、蘑菇片滑油，15秒左右一起倒出，全部食材沥干油。
7、炒锅烧热加少许油，放入芹菜粒、胡萝卜粒煸香，放步骤（6）素小牛排片、蘑菇片拌匀，加适量水、盐、蘑菇精调味拌匀，淋少许柠檬汁拌匀，不勾芡，出锅盛在碗中。
8、取步骤（5）面包，放入步骤（7）馅料，面上淋罗勒青酱即可食用。
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