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北极虾仁炒腐竹:美味烹饪秘诀大揭秘

时间:2024-02-12

要做好这道菜,首先需要选用新鲜的北极虾仁和干腐竹,然后将北极虾仁提前泡发,腐竹浸泡软化备用

友情提示:本文共有 918 个字,阅读大概需要 2 分钟。

北极虾仁炒腐竹是一道美味的家常菜,口感鲜嫩爽口,十分受到人们喜爱。要做好这道菜,首先需要选用新鲜的北极虾仁和干腐竹,然后将北极虾仁提前泡发,腐竹浸泡软化备用。接下来,在锅中放油烧热,放入葱姜蒜爆香,然后加入泡发后的北极虾仁和腐竹翻炒均匀。调入适量盐、鸡精和料酒,再加入少许清水焖煮片刻,最后勾芡起锅即可。这道菜色香味俱全,北极虾的鲜味与腐竹的香脆相得益彰,清淡中带着一丝海鲜的鲜美,十分开胃可口。快来尝试制作这道美味佳肴,给家人带来一份美味的享受吧!

【北极虾仁炒腐竹】1、腐竹泡发好后洗净。2、腐竹和葱切段。3、锅里放油烧热后放入蒜片炒香。4、放入虾仁翻炒。5、放入腐竹后加生抽和...

1北极虾仁炒腐竹

1.腐竹泡发好后洗净。

2.腐竹和葱切段。

3.锅里放油烧热后放入蒜片炒香。

4.放入虾仁翻炒。

5.放入腐竹后加生抽和蚝油翻炒均匀后放少量的盐翻炒。

6.最后放入葱段和味精即可。

2木耳腐竹炒虾仁

1.食材:木耳、腐竹和基围虾。

2.将基围虾洗净,去壳,用适量的食盐腌制10分钟。

3.将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。

4.准备好芡汁(适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀)。

5.热油锅。

6.放入虾仁。

7.煸炒变色捞起待用。

8.原锅倒入适量的粟米油。

9.放入木耳和腐竹,炒匀。

10.倒入芡汁。

11.煸炒一会。

12.盖锅盖,焖煮3分钟。

13.见收汁,将虾仁回锅。

14.煸炒均匀,即可关火上碟。

3北极虾炒青掓

1.北极虾用清水泡5分钟,控干水份,沾一层薄面粉,待炸

2.锅中放油,待油7成热时,放入北极虾,炸约1-2分钟即可捞出备用。将青掓用手撕成块备用

3.分别将姜切成丝、葱切片、蒜切片,同时调好一个碗汁:蒸鱼豉汁、盐、味、糖、水淀粉、少许清水

4.坐锅放少许油,油热后依次放入姜丝、蒜片、葱花、爆香,再放入青掓块煸炒至断生,立即放入炸好的北极虾,翻炒均匀后,放入己调好的碗汁,炒匀后即可关火出锅

4爆炒韭菜北极虾

1.韭菜切段、香葱切圈、小红辣椒切圈

2.北极虾自然解冻用盐、绍酒、胡椒粉腌渍

3.锅内放油烧热,煸炒北极虾,加入盐、鸡精2分钟(北极虾是已经煮熟再解冻的虾,不要炒的时间过长,容易变老)

4.放入韭菜段、红椒圈、香葱末,迅速煸炒至韭菜变软出锅即可

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网友评论
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显示评论内容(5)
  1. 流云易采2024-02-12 09:21流云易采[香港网友]203.4.186.209
    虽然不太了解腐竹,但这道菜听起来很有趣,我要试一试!
    顶27踩0
  2. 晴空下的约定2024-02-12 09:06晴空下的约定[国外网友]103.40.113.238
    看来我得准备一些新鲜的北极虾仁,准备尝试一下这道菜!
    顶0踩0
  3. 失去与过往2024-02-12 08:51失去与过往[山东省网友]116.198.43.41
    从来没想过北极虾仁还可以这样搭配,肯定很美味!
    顶8踩0
  4. 靜閒清居2024-02-12 08:37靜閒清居[陕西省网友]43.243.246.122
    @王忠营听起来好诱人的菜谱,谢谢分享,我会尽快尝试!
    顶0踩0
  5. 王忠营2024-02-12 08:22王忠营[甘肃省网友]36.0.221.225
    哇,我最喜欢的北极虾仁终于有了新吃法!一定要试试看!
    顶0踩0
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