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“香菇镶虾浆”是一道以鲜嫩的虾肉为主料，搭配香味浓郁的香菇，裹上脆脆的虾浆而制成的美食。这道菜在烹饪过程中保持了虾肉的鲜美口感，香菇则为这道菜增添了特有的香味。制作时，虾肉和香菇经过精心搭配，配料简单，制作方法也颇为别致。将其红烧、清蒸、炒炝或油炸都能让这道菜更加美味。香菇镶虾浆可以作为一道开胃菜或者主菜，搭配米饭或者面条都能尽显美味。无论是香脆的外皮，还是鲜美的香菇和虾肉，这道菜都展现了烹饪大师的精湛技艺，堪称是一道不容错过的美味佳肴。
香菇镶虾浆怎样做,香菇镶虾浆最正宗的做法是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做香菇镶虾浆怎样做,香菇镶虾浆最正宗的做法才好吃呢，现在LC水中一郎就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下1.虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分，用刀背拍成泥，加入葱花、姜末及调味料A搅拌均匀，再加入太白粉及香油，拌匀后成虾浆，冷藏备用。2.鲜香菇泡水约5分钟后，挤干水分，平舖于盘上底部向上，再撒上一层薄薄的太白粉（份量外）。
1虾仁香菇饭
1.把虾仁,香菇用水泡发.
2.把泡发虾仁和香菇切粒,葱切碎,备用.
3.炒锅倒入适量的油烧热,放入虾仁和香菇爆香,倒入米饭炒均.
4.放入适量的蚝油,盐,鸡精炒均,洒上葱翻炒一下就可以了.
2虾酿香菇盏
1、香菇洗净去蒂。
2、鲜虾仁洗净，用刀拍压成虾肉泥，然后加5ml生抽和5毫克盐，用手抓匀。
3、把虾泥酿放进香菇，再在上面点缀一些香葱，或者用青豆粒代替香葱粒。
4、等蒸锅里的水烧开，放入香菇盏，蒸8分钟。
QQ：472727692 注明：王太私房菜
3青菜香菇虾皮
1、青菜洗净切段，虾皮用水冲一下，香菇泡发切片。
2、起锅热油煸炒青菜、香菇和虾皮。
3、青菜煸软时半碗水，烧约3分钟。
4、青菜断生（青菜梗变软）放盐和鸡精调味即可。
4虾仁香菇馄饨
1.虾线去壳，挑出虾线。撒上生粉，加少许水，抓匀，是个洗虾的过程，然后用水反复冲洗干净，这个时候虾就会变得很白净哦！
2.控干水分，加适量盐和白胡椒，先把虾仁给腌一下。然后准备肉馅，肥的稍微多一点，但该4肥6瘦就差不多了，倒入半个蛋白，朝一个方向充分搅拌，让它们完全混合。
3.干香菇泡软切末，葱姜也切末，放进肉馅中，还是朝一个方向充分搅拌均匀，加入一点点水，打进肉馅中，一定要充分把水打进肉馅中哦！
4.最后放适量盐、鸡精、白胡椒粉搅拌搅拌，最后再放一点香油，再搅拌均匀。
5.最后把虾仁在肉馅中和一下，就可以包了。
6.包的时候，先放一点肉馅，然后放一只虾子，再以点点的肉馅，就可以包起来了，咋包就不说了，我已经有起码5年没包过馄饨了，随便一包包，真是不如以前包的好看了，凑合着吧！
7.然后就是鸡汤下啦，之前加过半个蛋白，剩下的蛋打好，摊蛋皮切丝。
8.碗里放适量盐、白胡椒粉、鸡精、紫菜，馄饨煮好之后，先盛些汤把碗底的料化开，还有紫菜。
9.最后摆上蛋皮丝，一点榨菜、葱花就可以了。真的是每只馄饨里都有整只虾虾，感觉好好哦！
5香菇虾球粥
1.将粳米煮粥；
2.香菇泡软去蒂，切块；
3.葱切成2厘米长的小段；
4.将虾仁、香菇、葱白放入开水中稍烫捞出；
5.将粥倒入锅中煮开，加虾仁、香菇、葱白、盐、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可。
小诀窍 食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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