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“刘氏家常鸡蛋灌饼”是一道传统的中国家常美食，以其口感香酥、味道鲜美而备受喜爱。制作方法简单易行，主料为面粉和鸡蛋，辅以适量的配料和调味品。首先将面粉和水混合搅拌，然后制成饼皮，将打散的鸡蛋液倒入饼皮中，再将饼皮对折包裹鸡蛋液，经过烘烤或煎炸即可成为美味的鸡蛋灌饼。刘氏家常鸡蛋灌饼在早餐或下午茶时段常见，不仅做法简便，而且口感独特，受到了广泛的欢迎。如果您想品尝地道的中国家常美食，不妨亲自尝试制作刘氏家常鸡蛋灌饼，享受亲手烹制的美味滋味。
下面就为大家带来这道经典的刘氏家常鸡蛋灌饼，希望对大家做菜有所帮助。
1刘氏家常鸡蛋灌饼
1.面粉油水盐混合揉成光滑的面团分成8个均等的小面团静置20分钟。
2. 准备好葱花和食用油
3. 静置好的面团擀薄，抹少量油撒葱花
4. 像折扇子一样折起
5. 从一端向里卷起
6. 从上向下按扁，擀薄
7. 擀薄后放入抹少量油的平底锅，进行烙制，途中一面鼓起时把打散的鸡蛋倒入。
8. 放上自己喜欢的蔬菜火腿
9. 卷起来吃吧
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