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罗非鱼豆腐煲是一道富有营养且美味的家常菜。将新鲜的罗非鱼和嫩滑的豆腐烹饪在一起，既保留了食材本身的鲜美口感，又能让味道相互融合，带来独特的风味。要使罗非鱼豆腐煲更加美味，可以先将罗非鱼切块，加入一些调味料腌制片刻，再与豆腐一同入锅煮制。此外，可以根据个人口味增加蔬菜或其他配料，如青菜、木耳等，增添口感和营养。在烹饪过程中，注意火候和时间的掌握，以充分激发罗非鱼和豆腐的鲜美味道。无论是家庭聚餐还是日常饭菜，制作一道美味的罗非鱼豆腐煲都会为餐桌增添色彩，受到家人的喜爱。
罗非鱼豆腐煲的做法其实非常简单。美食网美食提供罗非鱼豆腐煲的做法大全，罗非鱼豆腐煲的家常做法，提供罗非鱼豆腐煲的做法建议，教你罗非鱼豆腐煲怎么做，罗非鱼豆腐煲怎么做好吃。罗非鱼豆腐煲的做法简单易学
罗非鱼豆腐煲的做法
步骤1:将整理好的罗非鱼鱼身两面等距离各划四、五刀，抹上盐和黄酒码味半小时以上；香菇和肉都剁成末待用；豆腐切成小方块；大蒜拍碎；生姜切片；葱切末。
步骤2:锅中放油烧至七成热，下豆腐煎炸，要小火慢慢炸。
步骤3:将豆腐煎至两面金黄，装盘待用。
步骤4:锅中留底油，将罗非鱼下锅煎炸，中途可放入大蒜和姜片。
步骤5:将罗非鱼煎熟至两面金黄，装盘待用。
步骤6:锅中留一两余油，下蒜末煸炒。
步骤7:准备韩国大酱和辣酱
步骤8:韩国大酱、辣酱各舀一勺放入锅中。
步骤9:再将香菇肉末倒入翻炒。
步骤10:待香菇肉末煸炒至熟，将炸好的豆腐块倒入锅中翻炒。
步骤11:沿着锅中食材周边淋入开水，刚好淹没食材为准，中途放适量盐。
步骤12:再将煎好的罗非鱼放入锅中，放少许葱段，盖上锅盖小火焖煮6-8分钟，中途要将鱼翻面煮。
步骤13:然后将鱼先捞出来放入砂锅中，余下的汤料淋少许生抽，盖在鱼身，撒少许葱花即可。如果要更入味，可将砂锅盖上在火炉上继续加热数分钟，揭开盖子那会，真是香气逼人啊！
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