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南瓜豆豉炒排骨是一道家常美食，口感鲜嫩多汁，富有营养。要做出美味的南瓜豆豉炒排骨，首先需要选用鲜嫩的排骨，并将其切成适合的块状。然后，将南瓜切成块状，与排骨一同炒制，使得两者的鲜甜口感相互融合。在烹饪过程中，加入适量的豆豉，能够增添独特的咸香味道，更加丰富整道菜的口感。为了提升口感，可加入葱姜蒜等调料，增加风味。最后，翻炒时火候掌握得当，让排骨入味，南瓜焖烂，口感更加细腻。这样制作出的南瓜豆豉炒排骨，香气诱人，口感丰富，营养丰富，适合全家享用。
【南瓜豆豉炒排骨】1、把所有材料准备好。2、南瓜洗净切成小块。3、排骨洗净成小块。<...
1南瓜豆豉炒排骨
1.把所有材料准备好。
2.南瓜洗净切成小块。
3.排骨洗净成小块。
4.蒜去皮切成茸，豆鼓用水冲洗一下切碎。
5.排骨沥干水份放入碗中，加入所有腌料，拌匀，腌制10分钟。
6.锅洗净，下油，油烧至6成热时放入切碎的蒜茸，中火爆香，放入豆鼓碎。
7.中火爆香，放入排骨。
8.炒到排骨转色后盖上锅盖，大火焖烧2分钟左右。
9.倒入南瓜。
10.快手不断地翻炒。
11.加入1小匙的砂糖
12.翻炒均匀，加入蚝油。
13.倒入小许清水，盖上锅盖。
14.中火烧至收汁。
2南瓜豆豉蒸排骨
1.打豆浆剩下的半只小南瓜拿来摆盘啦哈哈，其实单单蒸排骨也是可以的。这样做也不错，排骨里有南瓜的清香，南瓜也有排骨的肉香
2.姜蒜末，盐，豆豉，一点的油，搅拌一起腌制大约十分钟后加芡粉再搅拌腌制，一共腌制二十分钟
3.如果喜欢吃辣的，可以加点小辣椒，再次摆盘准备蒸煮
4.锅里水开后，放进排骨蒸大火二十五分钟出锅
5.出锅前放了点麻油
3豆豉蒜茸炒南瓜
1.南瓜去皮和籽
2.切薄片
3.豆豉用水洗一遍，与蒜头捣烂
4.热油锅，把蒜茸豆豉爆香
5.放入南瓜炒匀
6.加少许水焖煮至软身，中途翻炒一下
7.放盐，糖和鸡精调味即可。香甜软糯
4蒜蓉豆豉炒南瓜条
1.南瓜头去皮，切成适量大小的条；
2.切好蒜蓉，葱花，洗净豆豉备用；
3.热油锅，先下蒜蓉和豆豉爆出香味；
4.再倒入南瓜条一起翻炒，期间可以加入少许的水；
5.不用盖锅盖，一直炒至南瓜转色了，熟了，加入少许盐调味；
6.上锅前撒点葱花点缀即可！
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