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想要制作一道美味的莳萝腌三文鱼吗？在这篇文章中，我们将介绍如何制作一道口感鲜美、香气扑鼻的莳萝腌三文鱼。首先，我们将会讨论如何选择优质的三文鱼，并探讨如何在腌制过程中发挥其鲜美的口感。接着，我们将分享莳萝腌料的配比和制作方法，确保腌制出美味的莳萝酱汁与三文鱼完美融合。此外，我们还将提供一些小贴士，如何在腌制后的处理和装饰上，让这道莳萝腌三文鱼更加诱人。无论您是厨艺新手还是老手，相信通过这篇文章的指导，您都能轻松制作出一道令人垂涎欲滴的莳萝腌三文鱼，让您的家庭聚餐更加丰富多彩。
【莳萝腌三文鱼】1、将袋装烟熏三文鱼拆开放入碗中，加入摘成小朵的莳萝，淋入1勺橄榄油拌一下，用保鲜膜封住放入冰箱冷藏4～5个小时2...
1莳萝腌三文鱼
1.将袋装烟熏三文鱼拆开放入碗中，加入摘成小朵的莳萝，淋入1勺橄榄油拌一下，用保鲜膜封住放入冰箱冷藏4～5个小时
2.黄芥末1小勺 美乃(整理)滋1大勺酸奶30ml，调至味道、浓稠适合的程度，淋在三文鱼上，吃时加入奶酪粒，撒上黑胡椒颗粒，拌匀即可
2腌渍三文鱼
1.鱼洗净。厨房纸沾干水分。
2.加盐、糖、胡椒碎、酒。
3.揉匀，按摩。
4.密封，置于冰箱里层，冷藏两天。取出翻面，再置入冰箱冷藏两天。
5.取出，沾干水分。斜切薄片。享用！
6.如需保存，置入密封袋，冰箱冷藏。
3宫保三文鱼
1.准备好一块去皮去骨的三文鱼
2.三文鱼切0.7cm见方小块，用盐，胡椒粉拌匀腌制10分钟
3.花生米放入凉油锅内小火慢慢炸熟，捞出，放厨房吸油纸上吸油晾凉
4.大葱切小段，干辣椒剪开去籽；所有调料兑匀
5.锅内烧热油，放入花椒煸香，捞出花椒放入辣椒炒香。倒入三文鱼炒变色
6.加入大葱炒匀
7.倒入兑好的调料汁
8.大火迅速翻炒至汤汁浓稠，撒入花生米翻匀即可
4三文鱼刺身
1.冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺
2.将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻
3.备用的三文鱼去皮（切成大块后好去皮，整扇的话比较考功夫，呵呵）
4.将三文鱼切成0.3-0.5cm左右薄厚的片
5.取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜
6.洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型
7.紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟
8.这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。（佐料的量是一人份的哈）
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