清炒笋片是一道简单却美味的家常菜，清爽爽口，营养丰富。首先，选择嫩笋进行处理，去皮切片。然后，准备姜蒜末待用。热锅凉油，将姜蒜末炝锅，爆香后放入笋片快速翻炒，加入适量盐和少许糖调味，再加入少许清水焖煮片刻，让笋片变得更加脆嫩。最后，勾芡收汁，淋入一点香油，撒上少许葱花即可出锅。这样做出的清炒笋片口感鲜嫩，回味无穷。在炒制过程中注意火候和时间掌握，不可过度翻炒以保持笋片的嫩脆口感。清炒笋片简单易做，营养丰富，适合各个年龄层的人食用，是一道不可多得的美味佳肴。
【清炒笋片】1、莴笋切片把泡发好银耳撕成小朵。2、把泡发好的银耳焯水。3、锅中放油放入花椒干辣椒炸香。4、倒入笋片银耳加入盐爆炒，...
1清炒笋片
1.莴笋切片把泡发好银耳撕成小朵。
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2.把泡发好的银耳焯水。
3.锅中放油放入花椒干辣椒炸香。
4.倒入笋片银耳加入盐爆炒，出锅加入鸡精即可。
2清炒芦笋配蛋羹
1.1）将芦笋清蒸十分钟左右，煮熟后切菱形。
2.2）猪肉、胡萝卜切片。
3.3）鸡蛋打在要盛菜的容器里，打散，加少许热水，上锅蒸十分钟左右。
4.4）蒸蛋的间隙我们来炒菜，锅热少许油，放入猪肉片。
5.5）之后加入葱姜末，翻炒出香味。
6.6）加入胡萝卜，最后加入芦笋，少许盐和鸡精，翻炒片刻出锅。
7.祝大家好胃口奥
3清炒葱香笋片
1.笋片先用清水冲洗一下泡上冬天最好提前多泡上几天,捞出笋片
2.取一碗泡笋干的水
3.泡好的笋片啥都不放就放泡笋干的水入高压锅压15分钟
4.家里没有高压锅的就放炒锅煮40分钟左右
5.煮好的笋片,现吃一部分剩下的装保鲜袋凉了放冰箱下次吃的时候就直接取出炒就是了
6.处理过的笋片稍稍切一下,大葱切斜刀、姜切小块
(整理) 7.锅中放适量油爆香姜片,放笋片拌炒
8.放适量盐、少许白糖、几滴生抽，拌炒入味,放葱段炒至断生即可
4清炒芦笋
1.芦笋洗净切3公分段，蒜切片
2.热锅入油，烧至5分热，下蒜片爆香，下芦笋段略炒，下入盐，颠锅炒匀，最多2分钟即可
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