白菜是一种常见的蔬菜，在中华料理中被广泛应用。想要做出一道美味的白菜菜肴，关键在于选择新鲜的白菜，并且用正确的烹饪方法。首先，白菜可以用来制作清炒白菜，将白菜叶子切成适当大小后，用少许油快速炒熟，再加入盐和其他调味料即可，简单清爽。其次，可以用白菜来制作酸辣白菜，将白菜切丝后，用醋、辣椒、酱油等佐料拌匀，口感酸辣开胃。此外，白菜还可以用来炖汤、腌制泡菜等多种做法，每一种都能为你带来不同的味蕾享受。要做一道好吃的白菜菜肴，关键是掌握好食材选择和烹饪技巧。
白菜，白菜的一些做法？喜爱美食也是对生活的一种热爱，每天吃的健康营养才是最重要的，今天针灸密码来为大家发福利了，教大家白菜的一些美味做法，一起跟着针灸密码来学习一下吧。食材：辣白菜(100g),鸡蛋(2个),白肉(100g),洋葱(半个),米饭(适量)辅料：油(适量),盐(适量)小贴士：1.鸡蛋可以不盛起，会有焦香的味道，我更偏爱嫩嫩的口感。
1辣白菜白肉炒饭
食材：
辣白菜(100g),鸡蛋(2个),白肉(100g),洋葱(半个),米饭(适量)
辅料：
油(适量),盐(适量)
小贴士：
1.鸡蛋可以不盛起，会有焦香的味道，我更偏爱嫩嫩的口感。 2.洋葱分两次放也是我想吃不同口感，嫌麻烦就和白肉一起下锅好了
做法：
1.主料大集合
2.辣白菜、洋葱、白肉切碎，鸡蛋打散
3.锅烧热，下鸡蛋炒散，盛起来
4.下一半洋葱碎和全部白肉碎，翻炒一会
5.下米饭，辣白菜，和另一半洋葱碎翻炒，加适量盐
6.出锅
2白菜芯炒黑白木耳
食材：
白菜芯(1棵),水发黑木耳(100克),水发银耳(100克)
辅料：
油(适量),盐(少许),葱片(适量),鸡精(少许)
小贴士：
木耳和银耳都是清理肠胃的好食材，银耳还兼有清火的作用，如果吃烧烤或油腻较重可适量食之。
做法：
1.木耳和银耳提前泡发摘洗干净，白菜芯洗净切片。锅中放油加葱片爆香，放入黑、白木耳炒软，放白菜芯和盐炒几下，放入鸡精粉调味即可。
3奶焖圆白菜
材料
材料圆白菜400克，牛奶100克，面包渣25克调味料黄油15克，糖5克，盐少许
做法
1、将圆白菜洗净，剁碎。
2、锅置火上，倒入牛奶，放适量食盐和糖，锅开后放进圆白菜，加适量水用小火焖煮30-40分钟后捞出盛盘。
3、趁焖白菜时，另取一锅，放入黄油，待油热时，下面包渣，炒成黄色，出锅，撒在圆白菜上。
Tips
水不宜多，以没过白菜为准。
4白果烩白菜
食材：
白菜400g,白果80g,红萝卜30g,木耳20g,青葱15g,姜片10g,蒜片10g,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,料理米酒1小匙,香油少许
做法：
1.白菜去头后剥下叶片洗净、切块；红萝卜切片；木耳切片；青葱切段备用。
2.煮一锅水，滚沸后放入作法1的白菜烫至软后捞出备用。
3.分别将红萝卜片、木耳片与白果放入作法2滚水中汆烫后捞出。
4.热油锅，倒入约2大匙油烧热，先放入葱白段、姜片与蒜片一起爆香，加入白果、高汤、红萝卜片与木耳片一起煮至滚。
5.作法4锅内加入所有调味料和作法1剩下的葱绿段一起拌匀，倒入太白粉水一起勾芡，最后滴入香油拌匀即可。
5海米烧白菜
材料
大白菜300克，水发海米25克，水发香菇50克。油1大匙，酱油1/2大匙，精盐1/3小勺，味精、花椒面1/4小勺，葱丝、姜末少许，淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶，切成1厘米宽，6.6厘米长的条，用热油闯一下，捞出沥净油分；水发香菇切条备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜炝锅，放入海米、白菜、香菇条、煸炒，添汤烧沸，加入精盐、酱油、花椒面、味精烧至入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
小诀窍:
特点
脆嫩醇香。
大师叮咛
白菜条过油时间不宜过长。烧制时添汤不宜过多。
