“倭瓜虾皮素馅饼”是一道口感香酥、味道鲜美的素食美食。以倭瓜和虾皮为主料，加入精心调配的馅料，裹上外酥内软的饼皮，烤制而成。是一道适合素食者的美味佳肴。制作倭瓜虾皮素馅饼并不复杂，所需要的食材简单易得，制作过程也不复杂。首先，将倭瓜切成细丝，虾皮泡软切碎，再加入适量的调味料拌匀作为馅料。然后，将馅料包入饼皮中，擀成圆形饼，用油煎至金黄酥脆即可。这道美食既健康又美味，是适合各种场合的素食佳肴。欢迎尝试制作，品尝其独特风味。
【倭瓜虾皮素馅饼】1、先将面粉加适量温水活成柔软的面团（要做到“三光”啊），盖上湿布醒着（在醒面团的同时再去活馅）2、将小倭瓜洗...
1倭瓜虾皮素馅饼
1.先将面粉加适量温水活成柔软的面团（要做到“三光”啊），盖上湿布醒着（在醒面团的同时再去活馅）
2.将小倭瓜洗净，用刮皮器刮去外皮，对半切开，用勺子挖出瓜瓤不要
3.用擦板将倭瓜擦成丝，让后用刀切几下（别用刀像平时剁馅那样使劲的剁啊，只要切几下就可以了），放到盆里
4.在没有加任何调料以前要先加上两勺食用油，拌匀
5.虾皮用水淘洗一下去杂质，也放到盆里
6.加上一勺耗油，适量五香粉，白糖只加一小勺（调下问就可以），加适量的生抽，盐，最后加一点胡椒粉，然后再倒适量的食用油，加一点香油（注意食用油的量，因为已经提前加了一些油了，别太腻了）
7.这时候准备好的馅先别活呢，就这么搁着，等一会准备好了面皮以后再搅匀了
8.将醒好的面团拿出来放到案板上揉匀，搓成长条，揪成面剂儿，擀成面皮，这时候在把准备好的馅调匀（尝尝咸淡啊，因为是素馅，实在不行就自己先尝尝试试吧，我一开始就是这么尝出来的，所以我现在就不用尝咸淡了）
9.包成包子形状或者是饺子形状就随意了啊，谁要是会别的形状的千万别忘了和我沟通一下，我好学学啊
10.将平底锅或者是电饼铛先预热，然后放上适量的油，将包好的馅饼稍稍的用手按扁，放到锅中盖上锅盖，小火烙成两面金黄色（听到锅里有滋啦滋啦的声音就差不多了）强烈建议常吃饼的伙伴们还是买个电饼铛比较方便啊，我就是用电饼铛烙的，既不用翻面，火还很均匀，相当好
2倭瓜虾皮素馅饼
1.先将面粉加适量温水活成柔软的面团（要做到“三光”啊），盖上湿布醒着（在醒面团的同时再去活馅）。
2.将小倭瓜洗净，用刮皮器刮去外皮，对半切开，用勺子挖出瓜瓤不要。
3.用擦板将倭瓜擦成丝，让后用刀切几下（别用刀像平时剁馅那样使劲的剁啊，只要切几下就可以了），放到盆里。
4.在没有加任何调料以前要先加上两勺食用油，拌匀。
5.虾皮用水淘洗一下去杂质，也放到盆里。
6.加上一勺耗油，适量五香粉，白糖只加一小勺（调下问就可以），加适量的生抽，盐，最后加一点胡椒粉，然后再倒适量的食用油，加一点香油（注意食用油的量，因为已经提前加了一些油了，别太腻了）。
7.这时候准备好的馅先别活呢，就这么搁着，等一会准备好了面皮以后再搅匀了。
8.将醒好的面团拿出来放到案板上揉匀，搓成长条，揪成面剂儿，擀成面皮，这时候在把准备好的馅调匀（尝尝咸淡啊，因为是素馅，实在不行就自己先尝尝试试吧，我一开始就是这么尝出来的，所以我现在就不用尝咸淡了）。
9.包成包子形状或者是饺子形状就随意了啊，谁要是会别的形状的千万别忘了和我沟通一下，我好学学啊。
10.将平底锅或者是电饼铛先预热，然后放上适量的油，将包好的馅饼稍稍的用手按扁，放到锅中盖上锅盖，小火烙成两面金黄色（听到锅里有滋啦滋啦的声音就差不多了）强烈建议常吃饼的伙伴们还是买个电饼铛比较方便啊，我就是用电饼铛烙的，既不用翻面，火还很均匀，相当好！
3卷心菜虾皮馅饼
1.卷心菜剁碎加盐腌渍10分钟后，挤去水分、虾皮、木耳剁成细末。
2.调入花椒粉、盐、葱姜末、食用油、香油拌匀成馅。
3.面粉加温水揉成较软的面团放置三十分钟。
4.面团较软可以手中抹些食用油防粘，在手中压成饼状。
5.包入馅料(尽量多放点馅更好吃)。
6.收口，为防止底部面皮过厚，可将底部多余的面去掉。
7.电饼铛或平底锅放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内。
8.用小火烙至两面金黄即成。
4韭菜虾皮馅饼
1.韭菜洗净。
2.切成碎末。
3.虾皮和鸡蛋加入韭菜中。
4.撒入花生油、盐和鸡精调味，充分搅拌。
5.冷水加入面粉中，和成面团，饧制片刻。
6.分成大小均匀，重约40g的剂子。
7.按扁，擀成圆形薄饼。
8.在半圆的位置上，涂抹均匀馅料，边缘处少留空。
9.将另一半对折过来。
10.将边缘捏合住，并去掉多余的饼皮边。（我习惯用碗边沿着饼的弧形边缘滚一圈，将多余的面皮去掉）
11.平底锅中刷少许油，放入饼坯。中小火烙制，一面上色时翻面。
12.待另一面上色后再次翻面。当馅饼有鼓起，两面均上色时即熟。
13.出锅装盘。
14.装入盘中，切开，就可以品尝咯~韭菜馅的还是趁热吃味道正宗哈！
