教你如何做出美味的什锦炒粉

“什锦炒粉如何做好吃”是一道美味的中式炒菜，以它独特的风味和丰富的营养受到人们的喜爱。制作这道菜需要选用新鲜的什锦蔬菜和面条，以及适量的肉类或海鲜。首先，将面条用开水煮熟后捞出备用。然后在锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜片炒香，接着加入切好的蔬菜和肉类或海鲜翻炒均匀。之后加入适量的酱油、盐和其他调味料，最后将煮熟的面条倒入锅中翻炒均匀即可。通过这样的制作方法，可以使得什锦炒粉既保持食材的原汁原味，又让口感更加丰富。无论是家常小炒还是节庆大餐，什锦炒粉都能成为一道不可或缺的佳肴，为家人和朋友带来愉悦的味蕾享受。

【什锦炒粉】1、备好葱花，虾仁，鸡蛋，粉丝，猪肉。2、将粉丝下温水中泡制微软，再沥水备用。3、热锅，将肥肉下锅，煎至出油。4、鸡蛋...

1什锦炒粉

1.备好葱花，虾仁，鸡蛋，粉丝，猪肉。

2.将粉丝下温水中泡制微软，再沥水备用。

3.热锅，将肥肉下锅，煎至出油。

4.鸡蛋打散，下锅煎制。

5.蛋液凝固后，将泡好的粉丝下锅。

6.再加入瘦肉条，用筷子划散拌炒至七分熟。

7.再转小火，加入适量鱼露。

8.加入适量细盐。

9.再将葱花，虾仁，炸过的香菇下锅，小火微拌至入味出香。

10.关火，一份香香鲜鲜的炒粉完成。

11.什锦炒粉完成哦。

2韩式什锦炒粉丝

1.胡萝卜去皮刨丝；洋葱切片；菠菜切段；香菇、木耳浸泡软后切丝，备用。

2.牛肉丝、木耳丝和香菇片一起用腌料腌20分钟。

3.粉丝用清水浸泡30分钟至软。

4.然后放入沸水中烫煮6-7分钟。

5.捞出用冷水浸2分钟，沥干水分。

6.锅中加入调味料1煮沸，盛起。（用来拌粉丝用的）

7.原锅加少许油，加入洋葱、蒜末爆香。下牛肉丝、木耳丝和香菇炒至半熟。

8.加入菠菜和胡萝卜丝继续炒匀。

9.然后倒进粉丝和调味料拌炒2分钟。

10.盛出放在大盆中，洒上芝麻。吃时可加入已煮过的调味料1拌匀，粉丝会更加惹味。

3素什锦炒粉丝

1.热水泡发粉丝

2.各种菜准备好切小块或切丝

3.大蒜制成蒜末备用

4.锅内油烧热5成下大蒜末爆香

5.倒入素什锦煸炒，加盐

6.待蔬菜瘪掉后加料酒、生抽，下粉丝

7.翻炒数遍待粉丝变软关火，加鸡精调味。

8.装盘

4什锦炒面

1.鸡蛋打成蛋液再加少许油，在平底锅中摊成蛋饼。

2.胡萝卜切丝，火腿切丝，青菜切段，青椒切丝，蛋皮切丝。

3.锅中放水和少许油，水开后，下入面条，再次煮开即取出来面条沥干。

4.锅中放油，倒入胡萝卜丝，火腿丝。

5.再倒入面条。

6.加入其他蔬菜。

7.放入生抽和白糖搅拌均匀即可。