“如何做椒盐基围虾+最正宗椒盐基围虾的做法”简介： 椒盐基围虾是一道深受人们喜爱的美食，其鲜美的口感和香气扑鼻的风味让人回味无穷。在这篇文章里，我们将为您详细介绍如何制作椒盐基围虾，从选购食材到烹饪技巧，通通都不会放过。我们还会分享最正宗的椒盐基围虾的做法，让您能够在家轻松享受到道地的美食。无论您是厨艺新手还是老手，都能在这篇文章中找到适合自己的制作方法。跟随我们的步骤，您也可以轻松做出鲜香可口的椒盐基围虾，让家人朋友赞不绝口。
椒盐基围虾做法，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，zav周周当然也不例外，所以带来了椒盐基围虾让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，1.将虾洗净，捞起沥干水待用；2.炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将干淀粉撒在虾上，然后放入锅中，炸至色红壳脆捞起沥油；3.炒锅倒去油，接着将虾倒入锅中，撒上椒盐，颠翻几下，即出锅装盆。
1椒盐深海海鳌虾
1、海鳌虾剪须洗净抽泥肠。
2、大蒜、生姜、洋葱、干辣椒切末，小葱剪葱花，香菜剪碎。
3、开大火热锅，锅烧热后开中火下蒜末、姜末、洋葱末，煸炒出香后下葱花，烧炒匀即下海鳌虾，翻匀，撒入料酒，再翻几下，放小饭碗中小半碗水，上锅盖中火焖约3-4分钟。
4、开盖，撒花椒粉翻炒，再边撒入孜然粉和椒盐粉边翻炒均匀，关火，撒入香菜碎，翻匀，装盘。
小诀窍
考虑到海产品应该有自然的咸味和鲜味，所以建议味精和盐一概不放，只撒椒盐及调香的料，果然，虾肉本身的咸度和鲜度正正好，同样的方法也可以做小龙虾，但是赶脚海鳌虾更好次。。。。
2椒盐虾
1.葱姜蒜末爆锅，出香味后放入鲜虾煎炸。
2.煎至皮脆后倒入适量料酒去腥。
3.依个人口味放入椒盐，翻炒均匀出锅。
小诀窍
可以用整只虾，只是本人不吃虾头，所以去掉了。不过虾头里有不好的东西，还是去掉为好。
3椒盐虾
1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。
2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。
3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。
4椒盐虾
1、海虾，剪去脚及须，剪开虾背，洗净抹干；
2、锅里倒1杯油（多些也无妨，只是炸过的油色味都变差了），烧到八成热（油面上方热气明显，油中有小气泡），倒入虾，快炸，看到虾变红后，马上捞出，沥油。
3、将油再次加热到八成热，倒入虾，炸（虾头部分的壳会稍微有些变白，身子基本已经卷曲），捞出来；
3、倒出油，虾回锅，撒椒盐，兜几兜出锅。
5椒盐虾
1.虾先洗干净，用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。
2.虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。
3.锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。
4.锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。
5.再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。
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