《海鲜咖喱饭》合了新鲜海鲜与香浓咖喱美味是道令人垂涎料理。这道菜源自东南亚以丰富风味和简单烹饪方法闻名。制作海鲜咖喱饭并不复杂通常需要选择各种海鲜如虾、蟹、鱼等搭配香料和咖喱酱再与米饭起烹饪。咖喱浓郁香气与海鲜鲜美相互融合让每口都充满诱人味道。无论是家庭聚餐还是宴会款待海鲜咖喱饭都能成为道不可或缺佳肴为餐桌增添色彩与美味。
海鲜咖喱饭的家常做法 海鲜咖喱饭怎样做好吃，海鲜咖喱饭的家常做法 海鲜咖喱饭怎样做好吃的做法大全？美食的博大精深不是一天两天就能体会到的，现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康，今天为大家带来这道经典的海鲜咖喱饭的家常做法 海鲜咖喱饭怎样做好吃的做法大全，喜欢的朋友赶紧动起来吧！1.将大米泡在水中3个小时左右，加入少量盐。虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分钟，用沸水烫熟。2.将蟹肉棒清洗干净，切成块。3.将洋葱、青椒切成丝。
1海鲜咖喱饭
1、膏蟹洗净切块，盖子中的蟹黄挖出弄散、胡萝卜等切块切丁，洋葱切圈
2、起油锅，放入洋葱圈，爆香，然后放入膏蟹翻炒，再放入其它材料，7,8分熟后，倒入水和椰浆，轻轻搅匀，待开后放入掰碎的咖喱块，慢慢等溶解
3、放入咖喱块溶解后等再开，开后过10分钟左右让咖喱汁收稠就可以起锅了。
2咖喱海鲜饭
1.把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁;
2.把上述材料放入沸水中，汆烫后随即捞起沥干备用;
3.烧热油锅，把洋葱丁炒香，再把鸡蛋打散炒熟后盛起;
4.烧热油锅，把白米饭炒至米粒呈松散状时，放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可。
注意
鲜香味美，异域风味。此饭突出的主要是咖喱味和海鲜味。
3海鲜咖喱炒饭
1、虾剥壳、鲜贝洗净，用盐、白胡椒、料酒腌渍；芹菜、洋葱、青红黄甜椒切粒待用。
2、起油锅，打散俩鸡蛋入锅划散成型，先装碗里待用。
3、锅里续点油，把虾仁、鲜贝下锅爆变色，下入芹菜、洋葱、青红黄甜椒粒，炒到五六成熟，加入冷米饭，事先划散的鸡蛋，放盐、咖喱粉、椰子粉继续爆炒熟，入味后，即可装盘。
小诀窍
1、调味品中咖喱的最佳拍挡就是椰浆。一般情况下，咖喱比较冲口，用椰浆调和后会起缓冲、温和的作用，且可以提升咖喱的味道，我一般做咖喱鸡、咖喱虾、咖喱土豆烩牛肉时，无论用黄咖喱、红咖喱、绿咖喱都用椰浆加牛奶调和，味道才能足够提升，达到绝佳境界。
2、当然炒饭不能用椰浆，因此就考虑用椰粉增香，这个椰子粉原来在网上买泰国进口的，后来有朋友从海南给我带回春光的椰子粉，试用了一次，味道也不比泰国进口的逊到哪去，成本还低，所以现在基本网购春光的椰子粉用。
3、用虾油炒咖喱海鲜饭应该更好，我前两天炸了一瓶虾油，居然忘记用来炒这饭了。
4海鲜咖喱炒饭
1、将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠。
2、鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁，青椒和洋葱也分别切小丁。
3、鸡蛋在炒锅内炒散备用。
4、先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。
5、炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会。
6、然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀。
7、然后放入米饭不断翻炒。
8、把米饭炒散后放入青椒丁。
9、最后加入所有调料：咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出了，做法非常简单~
5咖喱海鲜焗饭
1.买回的鲜虾用热水开水处理去壳备用，生蚝洗净加入姜、酒少许淀粉跟白胡椒粉腌制。
2.牛肉跟猪肉剁成肉末，加入姜、酒、糖、白胡椒、淀粉、生油用手揉抓腌制。
3.马铃薯跟胡萝卜、甜椒切成小块，洋葱跟蒜剁成末，香芹切成细段。
4.锅子烧热油，炒香洋葱末跟蒜末加入马铃薯跟胡萝卜，翻炒略微变色后倒入牛奶200克加入黄咖喱、糖、黑胡椒碎颗粒，搅拌均匀转小火慢熬。（马铃薯大小决定熬煮时间快慢，马铃薯变软就可以加入其它原料了。）2-3分钟后加入材料2跟甜椒，待咖喱煮成略微粘稠时加入材料1跟香芹、鱼露、椰子汁、米饭，翻炒成烩饭效果后停火装盘。（在制作过程中每加一种调味料都要试试，看看口味是否合适自己，然后按照自己喜欢的味道调制。）
5.烤箱预备200度，用碟子装好咖喱海鲜饭后在饭上洒满奶酪、白芝麻、少许黑胡椒碎颗粒，放进烤箱转100度烘烤7-10分钟即可大功告成。
小诀窍
诀窍在于熟能生巧。如果你怕麻烦或没有耐心，我建议你在超市直接买速食咖喱。
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