现在很多人喜欢喝小麦苗榨的汁儿，说是小麦草中含有丰富的维生素、矿物质和抗酸活性酶等成份，可以防止老化，抗癌效果突出。但从这种植的角度说，确实种植小麦苗比其他的芽苗菜简单的多，种子多好找又便宜，几毛钱一斤，但是如果想为了提高营养价值的话，用一些富硒或者富含其他微量元素的种子更好。
绿绿的小麦汁
榨汁用的小麦草是需要专门种植的，种植方法和其他的芽苗菜很相似，具体步骤为：
1、先浸种，将带胚芽的小麦在清水里浸泡3-4小时，发育完好的优质种子一般会沉到水底，漂浮在上面的都是一些破损的种子，最好捞去。
2、家里的话用长方形的筐子发芽就可以，在筐子的底部铺上几层湿的纱布，然后把浸泡好的种子均匀的铺在上面。
发芽的小麦
3、将育苗筐放在25℃左右的环境中，每天用喷水3-4次，在水下冲淋一次，保持湿度和温度均匀。
4、一般情况下1天以后就能露白，3天后就能收获嫩黄的小麦芽了，5-7天就可以收获嫩黄的小麦苗了，如果曝露在光下就能长出绿色的小麦草了。
这个时候可以采收榨汁了
使用的话很多人都是加上水果直接打成小麦汁来喝，特别嫩的话还可以做小麦芽炒蛋，有股青草味儿，比韭菜炒蛋差远了。小麦在农村人眼里太常见不过了，可是谁能想到把它榨成汁，营养价值还挺高。
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