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红烧咖喱肉
材料:猪肉400g,油适量,盐适量,辣椒适量,咖喱粉适量
做法:
1.猪肉,
2.切丝,加盐,生抽,十三香,咖喱粉合匀腌半小时入味。
3.油烧热倒进腌好的肉滑油,
4.捞出待用。
5.锅里留少许油,放进辣椒炒香。
6.倒进滑好油的肉,
7.翻炒均匀,
8.加入调味汁炒匀出锅。
糖醋鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋 1斤,番茄酱 适量,白芝麻 适量,葱花 适量。鹌鹑蛋营养很高,益智补脑,很适合孩子吃。
做法
1.鹌鹑蛋先放水里煮熟,冷水上锅煮开后煮2分钟就差不多了。
2.鹌鹑蛋加适量的水放进密封的盒子里,摇晃盒子2分钟,就很容易的剥壳了。
3.热锅后放油,放入鹌鹑蛋煎到微微焦黄,加入番茄酱和水淀粉勾芡,加盐调味,出锅后撒上白芝麻和葱花就可以了。
娃娃菜美味汤
材料:娃娃菜1颗,水豆腐1块,金针菇少量,火腿肠1根,鸡蛋2个,油适量,盐适量,虾粉1勺,鸡粉1勺
做法
1、准备好以上材料,娃娃菜切好,水豆腐切块,火腿肠切块。
2、锅中放油,倒入鸡蛋液用筷子搅拌几下,放入火腿肠炒香;炒香后加入水,放入水豆腐,汤水开后加入盐,鸡粉,油然后放入金针菇(家里有虾粉,可以加入虾粉)。
3、放入金针菇等汤水烧开后,加入娃娃菜;等娃娃菜烫熟后就可以出锅,撒葱花了
白菜炒千张
材料:白菜叶、千张、玉米油、姜、花椒、盐、生抽、辣椒油、蒜。
做法
1、白菜叶适量,切成宽丝。
2、千张半张,切成细丝。
3、锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒,花椒炒香。
4、洗过的白菜千张放入翻炒两下,倒半勺水,煮片刻。
5、适量辣椒油,盐,生抽调味,翻炒均匀关火盛盘。
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