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【杂菇红茶汤】1、猪脊骨洗净、鸡洗净去头、爪、内脏、臀部、油脂，飞水备用2、锅内重新倒入冷水加生姜几片，大火煮开，小火煲2-3小时3...
1杂菇红茶汤
1.猪脊骨洗净、鸡洗净去头、爪、内脏、臀部、油脂，飞水备用
2.锅内重新倒入冷水加生姜几片，大火煮开，小火煲2-3小时
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3.在煲好的高汤中加入所有菌类，红茶包放入锅中稍煮片刻待锅内汤水变红取出，出锅时加盐调味即可
2茶汤绿豆糕
1.将绿豆面盛入盘中，放入烧开的锅蒸中蒸30分钟，取出用汤勺碾碎搅散，盛入细筛过筛，备用
2.红茶用温开水冲泡开，静置2分钟，滤出取茶汤，待用
3.倒入冲泡好的红茶茶汤把白砂糖化开，再滴上芝麻香油
4.将化好的茶汤水倒入筛好的绿豆面中，用筷子从中间向外转圈搅拌均匀，将搅好的绿豆面再次过筛
5.将再次过筛的绿豆面盛入模具中，反复用力压实，退出模具即可
3黍米茶汤
1.用冷水把3勺米粉化开。一定要冷水，否则结疙瘩哦
2.烧开热水，把冷水糊倒下去，不断不断地搅拌，直到粥状为止
3.加了一勺红糖，搅拌一下，再撒上配料就可以了
4绿茶汤圆
1.把汤圆皮材料混合
2.把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里
3.和均匀之后，加50g白糖揉匀
4.椰蓉馅做法：牛奶加糖用小火煮滚；把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状；把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里；最后加入椰丝拌均匀(一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)
5.糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅
6.煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了
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