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姜蒜开边虾是一道常见的家常菜，其做法简单却美味可口，受到很多人喜爱。想要做出最好吃的姜蒜开边虾，关键在于选购新鲜的虾和合适的配料。首先，选择新鲜的虾，最好是带壳的，清洗后剪开背壳备用。然后，准备姜蒜，将生姜和大蒜切成细丝备用。接下来，在锅中热油，放入姜蒜爆香，再加入开边虾煎炒至变色。最后，加入适量生抽、盐和少许糖，翻炒均匀即可出锅。这样做出来的姜蒜开边虾，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道美味下饭菜。
美食网教您怎么做正宗的姜蒜开边虾,分享最正宗的姜蒜开边虾做法和详细的姜蒜开边虾图解步骤,姜蒜开边虾菜谱的简介:1. 虾买回来先洗净，最好放去冰箱保鲜处冰上两到三小时，主要是为了虾晕或死了开边时候方
1姜蒜开边虾正宗做法/图解/步骤：
1. 虾买回来先洗净，最好放去冰箱保鲜处冰上两到三小时，主要是为了虾晕或死了开边时候方便。因为这种虾壳硬而且耐活，如果太生猛的话开边时容易刺伤手
2. 姜和蒜都切碎，切碎放盐酱油和少许花生油拌均匀，这里忘记拍这个拌匀的图了。
3. 虾开好边，放拌匀的姜蒜一层层放在虾上，要一层一层放，这样味道才能渗入均匀。
4. 成品。放锅里蒸大约十分钟左右，起锅后热油淋上就可。香辣做法也差不多。
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