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这是一道家常美食，红烧鱼块是一道简单又美味的菜品，不仅色香味俱全，而且营养丰富。制作这道菜的过程相当简单，只需准备新鲜的鱼块，加入适量的调料，慢炖而成，汤汁浇在米饭上，清香扑鼻，绝对是超级的下饭美食。鱼肉鲜嫩可口，口感鲜美，再配上浓郁的酱汁，让人垂涎欲滴。无论是家庭日常餐桌还是宴客款待，都是极佳的选择。这道菜深受广大食客喜爱，不仅简单易学，而且味道好，营养均衡，是一道值得尝试的美味佳肴。
红烧鱼块怎么做好吃又简单，鲜嫩入味，鱼香味美，每次做的不够吃
hi~~~大家好，咱们昨天一鱼两吃，把鱼头做了剁椒鱼头，今天咱们再把鱼的身子红烧吃
把鱼身上的鱼鳍用剪子剪掉，再把鱼剁成一条一条的小块，这样更容忍入味
葱丝，姜丝，料酒，腌制15分钟，腌好以后把鱼上面的葱丝，姜丝拿掉
咱们先来调个料汁
准备一个空碗，来一勺生抽，半勺老抽，加入一勺鸡精，一勺白糖，加入半碗的清水，用筷子搅拌均匀，咱们的料子就调好了
锅中倒入色拉油，油热以后咱们把腌好的鱼放在锅里煎，煎制两面微黄咱们盛出
从新咱们再起锅倒入色拉油，来几粒花椒，葱段炒香，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，炒出红油以后加入一碗清水，下入煎好的鱼块，盖上锅盖煮3分钟
时间到了咱们放入调好的料汁，水淀粉勾芡一下，放入青红辣椒，再煮3分钟
最后撒上香菜，就可以出锅了，我们的红烧鱼块就做好了，做法简单又好吃，汤汁浇在米饭上，超级的下饭
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