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电饭锅卤猪蹄是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜美。为了做出更加美味的卤猪蹄，我们可以选择优质的猪蹄，事先用盐和料酒腌制，以去腥增香。然后，准备好葱姜蒜、八角、桂皮等调料，搭配酱油、料酒、冰糖等调味料，放入电饭锅中进行焖煮。在焖煮的过程中，猪蹄会逐渐入味，肉质也会变得酥软可口。而且使用电饭锅烹饪可以保持食材的鲜美和营养，让卤猪蹄更加美味可口。最后，提醒大家在食用前，可以根据个人口味添加一些辣椒油或者蒜泥等调料，使口感更加出色。
【电饭锅卤猪蹄】1、猪蹄飞水后，浸泡下，洗去浮沫2、把葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝和料包，放到电饭锅3、放入生抽（保证生抽足...
1电饭锅卤猪蹄
1.猪蹄飞水后，浸泡下，洗去浮沫
2.把葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝和料包，放到电饭锅
3.放入生抽（保证生抽足量，保证咸度）
4.再放入老抽（老抽适量，上色足够即可）
5.放入猪蹄块
6.加入足够多的清水，没过猪蹄表面3cm
7.盖上锅盖，选择肉类档，焖煮越30分钟即可
2电饭锅卤猪蹄
1.猪蹄，去除猪毛，洗净，剁成小块
2.猪蹄飞水后，浸泡下，洗去浮沫
3.把葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝和料包，放到电饭锅
4.放入生抽（保证生抽足量，保证咸度）
5.再放入老抽（老抽适量，上色足够即可）
6.放入猪蹄块
7.加入足够多的清水猪蹄表，没过面3cm
8.盖上锅盖，选择肉类档，焖煮越30分钟即可
3卤猪蹄
1.猪蹄一剖两开，过盐开水焯掉血水捞出
2.准备桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒；（家里有什么放什么，随意就好。）
3.坐锅烧油，将蹄子皮朝下小火煎黄
4.翻过来煎另一边
5.两面煎好后，倒入2煸出香味
6.加入冷水淹过蹄子烧开，撒盐倒入酱油转高压锅上气10分钟收汁撒鸡精摆盘就ＯＫ了
4卤水猪蹄
1.猪蹄先让店家斩块，回来后洗净，葱切段、姜切片。
2.先将猪蹄放入冷水锅中煮几分钟焯水，冲洗干净。
3.锅里加油放入大料和葱段、姜片炒匀。
4.等闻到香味的时候倒入猪蹄。
5.这时加入料酒去腥味，然后加入生抽、老抽和冰糖。现在要不停的翻炒，火也要调为中火，因为冰糖融化的时候可能会糊。
6.炒约5分钟的时候就可以看见猪蹄外面包裹了一层亮亮的漂亮的酱色，猪蹄上色就OK了。
7.转移到烧锅中，加入没过猪蹄的水，再放入适量的老抽直到看到你喜欢的颜色。
8.炖约1个小时，可以在加入少少一点盐即可（我用的双立人烧锅，如果用砂锅要延长多一倍的时间）。
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