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南瓜猪肉炖饭是一道美味营养丰富的家常菜。猪肉和南瓜的搭配，口感和味道十分独特。要做出一道好吃的南瓜猪肉炖饭，首先选好新鲜的猪肉和成熟的南瓜。将猪肉切块后用盐和料酒腌制，再和南瓜一起炖煮，直到猪肉变得酥烂，南瓜呈现出香甜软糯的状态。在炖煮的过程中，可以适量加入葱姜蒜等调料，增添香气和口感。最后，将炖好的猪肉和南瓜盖在米饭上，让米饭充分吸收汤汁和香味。这样烹制出的南瓜猪肉炖饭，不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和维生素，是一道既美味又营养的家常菜。
南瓜猪肉炖饭的吃法,很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了，今天推荐一道南瓜猪肉炖饭食谱，简单几步便能轻松完成，并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富，能补充人体内多种微量元素。健康学起来。
1南瓜猪肉炖饭
1.平底锅加入橄榄油将西芹块、洋葱块、红萝卜块以中火炒至有香气时，加入猪里脊肉块以中火炒至猪肉约七分熟。
2.于作法1中加入五谷米、高汤300cc以小火炒约2分钟，再到入约200cc高汤并加入南瓜泥，以小火炒至高汤略收干，最后道入100cc高汤，慢慢的以小火继续拌炒。
3.于作法2中加入绿花椰菜、白花椰菜与盐拌匀，炒至绿花椰菜、白花椰菜熟即可。
2南瓜猪肉咖喱和印度烤饼
南瓜猪肉咖喱做法：
南瓜切约2CM长短的丁状，猪肉切成薄片，九层塔切末备用。
锅中放入水，煮滚后加入猪肉片，南瓜丁，转小火续煮7-8分钟至8成熟时熄火。
加入调味料再用小火煮至呈粘稠状，然后加入鱼露和牛奶一起煮滚。
最后加入切碎的九层塔。
印度烤饼做法：
将材料1倒入盘内，加入糖和盐，搅拌均匀。
将鸡蛋和牛奶180ML搅打均匀。
将做法2和做法1混合，揉搓均匀（这个过程中要不时添加牛奶和面粉）直至牛奶完全均匀和入整个面团为止。
将做法3的面团盖上湿布，静止半个小时等待发酵。
将发酵好的面团分成4等份，擀成薄片状，放入平底锅中，用中火煎烤两面约3-5分钟至熟即可。
小诀窍
由于要等面粉发酵，所以做的时间就比较长．大家可以把两个菜分开做．或者烤饼一次多做点，下次就不用做那么久了．可以放到冰箱，要吃的时候用平底锅煎热就可以了．
3南瓜炖饭
1、把一杯米，连同爆炒过的虾米、香菇丁、南瓜丁放入电饭锅，加盐、水，就像一般煮饭那样煮。
2、饭煮好后，可以以个人喜好，加入蒜头油或是葱头油和青葱拌一拌即可。
3、如果觉得味道还不够，就可以加入酱油调味。
小诀窍
建议南瓜丁可以切得越小越好，这样南瓜也会快点熟。
4鸭肉南瓜饭
1，南瓜切丁，胡萝卜，丝瓜切滚刀状，红烧鸭肉少许，青豆洗净
2，米饭洗净
3，混在一起，放一些盐
4，电饭锅煮好的样子
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