番茄羊肉奶酪疙瘩汤是一道口感丰富、味道浓郁的美食，融合了西式奶酪和中国传统的疙瘩汤的特点，是一道独具特色的菜品。为了做出一碗好吃的番茄羊肉奶酪疙瘩汤，首先需要选择新鲜的番茄和嫩羊肉，通过炖煮的方式将它们的鲜美口感完美展现。同时，添加适量的奶酪，增添顺滑的口感和浓郁的奶香，使汤的味道更加丰富。在制作疙瘩时，可以搭配面粉、蛋液和少许盐巧妙搅拌而成，给汤品增添了独特的口感和色彩。最后，将这些食材巧妙地融合在一起，烹饪出一碗鲜美可口的番茄羊肉奶酪疙瘩汤，香气扑鼻、口感丰富，令人回味无穷。
【番茄羊肉奶酪疙瘩汤】1、马铃薯泥250g 鸡蛋2个 奶酪粉20g 黑胡椒适量→搅拌均匀→加入高粉150g左右→揉成不粘手的面团2、马铃薯面团...
1番茄羊肉奶酪疙瘩汤
1.马铃薯泥鸡蛋个 奶酪粉20g 黑胡椒适量→搅拌均匀→加入高粉150g左右→揉成不粘手的面团
2.马铃薯面团擀开→切成条→再切成小块→备用
3.高汤 番茄酱 姜 八角 羊肉片→大火煮沸→加入做好的马铃薯疙瘩煮至疙瘩浮起→继续小火煮5-10分钟让疙瘩入味→加少许盐调味即可
2番茄羊肉奶酪疙瘩汤
1.马铃薯泥250g+鸡蛋2个+奶酪粉20g+黑胡椒适量→搅拌均匀→加入高粉150g左右→揉成不粘手的面团；
2.马铃薯面团擀开→切成条→再切成小块→备用；
3.高汤+番茄酱+姜+八角+羊肉片→大火煮沸→加入做好的马铃薯疙瘩煮至疙瘩浮起→继续小火煮5-10分钟让疙瘩入味→加少许盐调味即可。
3番茄汤汁烩疙瘩
1.材料，面粉半斤，土豆1个，番茄3个，鸡蛋1个，大蒜几瓣
2.土豆去皮切片，在笼上蒸熟
3.把蒸熟的土豆压成泥
4.土豆泥和鸡蛋搅拌均匀，调入黑胡椒和盐
5.倒入面粉搅拌
(整理)
6.揉成面团，放在一边醒着
7.番茄划十字刀
8.用叉子固定了番茄在灶上用小火转圈烤，一会儿皮就翘起来了
9.番茄依次去皮
10.切成小丁
11.醒好的面团搓成细条，切成像包饺子的那种剂子，要切小些，易入味
12.把疙瘩煮熟过凉
13.锅中放少许油，大蒜切末爆锅
14.放入西红柿，熬制软烂出水
15.锅中加汤，调入盐，糖，黑胡椒
16.继续炖啊炖，等汤汁少一些，浓稠一些，把煮好的疙瘩放进去，煮一小会儿，调入味精起锅
4番茄金针菇蛋花疙瘩汤
1.番茄洗净，切滚刀块。
2.金针菇摘洗干净，淖烫备用。
3.葱姜蒜切块。
4.起锅倒油，煸炒葱姜蒜出味。
5.将番茄和金针菇倒入锅中，翻炒一下。
6.加入约1200ml凉水，盖锅盖等待烧开。
7.准备一干净小盆，倒入250g面粉（三人份），逐渐少量的向面粉里加入凉水，用筷子搅打成小疙瘩状。
8.待锅中汤汁烧开，倒入面疙瘩，用汤勺不断搅拌。
9.等再次开锅时，倒入打散的蛋液，呈蛋花状，加入香菜碎、盐、鸡精，出锅前滴入香油即可。
