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【羊肉炒饭】1、羊肉碎提前用生粉、生抽、橄榄油、十三香调好味。2、欧芹洗干净切碎。3、烧热锅倒入适量橄榄油，把羊肉碎倒入大火翻炒...
1羊肉炒饭
1.羊肉碎提前用生粉、生抽、橄榄油、十三香调好味。
2.欧芹洗干净切碎。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，把羊肉碎倒入大火翻炒。
4.羊肉碎炒到变色盛起备用。
5.锅里再倒入橄榄油，开始炒米饭。
6.边炒边调入生抽，炒至均匀。
7.放入欧芹一起翻炒。
8.炒匀之后把羊肉碎也一起加入。
9.当所有材料都炒均匀之后即可熄火上碟食用。
2咖喱羊肉炒饭
1.羊肉切小块，加盐抓匀，腌10分钟。胡萝卜洋葱切块。咖喱油备好
2.米饭打散，锅里放入咖喱油，放入洋葱和胡萝卜炒香，下羊肉
3.翻炒至变色，倒入米饭继续翻炒均匀，根据口味再烹入适量盐即可
3孜然羊肉炒饭
1.准备材料，洋葱剥去外皮，胡萝卜刨皮
2.羊肉切小丁，洋葱和胡萝卜都切成小丁
3.锅中倒入两汤匙食用油烧热，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧，颜色变深
4.倒入半汤匙料酒炒匀
5.倒入切好的洋葱和胡萝卜丁，炒大约一分钟，洋葱出香味
6.加入盐和孜然粉（孜然粉的量要稍多点）
7.倒入冷饭，边炒边用锅铲把米饭团打散，直到米饭粒粒松散
8.撒上葱花出锅
4黑椒羊肉炒饭
1.洋葱洗净切成丝备用，羊肉片自然解冻攥干水分
2.锅内放油烧热，油热后放入洋葱丝炒软
3.锅内放羊肉片，炒至肉片稍微变色的时候加少许料酒
4.加少许白糖炒匀
5.加少许生抽，炒至锅内有少许汤汁出现以后，加隔夜米饭翻炒均匀
6.先加少许黑胡椒粉，然后加适量盐调味
7.将米饭完全炒好的时候，再撒适量胡椒粉出锅即可
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