水果西米露是一道清凉可口的甜点，深受人们喜爱。它结合了清甜的西米和新鲜水果，口感绵密，入口即化。要做好吃的水果西米露，首先需要选购优质的新鲜水果，如草莓、芒果、橙子等，以增添口感和甜度。其次，掌握好西米的煮制时间，做到Q弹细腻，不过于粘稠。最后，可以根据个人口味加入适量糖浆或椰浆，增添香甜味道。家常制作水果西米露也相对简单，只需将洗净的西米煮熟备用，用不同的水果切丁或滚刀成小块，与已冷却的西米混合，加入适量牛奶或椰浆，最后冷藏即可食用。这样一道美味清爽的水果西米露就完成了。
水果西米露最正宗的做法 怎么做水果西米露，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么！！没错就是疯子w烦恼带来的水果西米露。1.煮西米（不难，但也需要时间和耐心）西米先用水洗干净，不要像洗大米一样搓洗哦；倒入沸水中，煮至西米半透明，中火，同时要用筷子搅动以防粘锅底，这时候的汤很浓稠；把西米过下冷水；再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米再倒入沸水中煮，这时候的汤不会很浓稠了；中小火，一边搅动一边煮，大部份都透明了，就可以关火，然后盖上锅盖焖一会儿，基本都透明了；准备一碗凉开水（冰水最好），将煮好的西米过一下凉开水，就完成了～
1水果牛奶西米露
1.煮开一小锅水，放入西米大约50克，水开了后，转最小火，闷煮将近一个小时，看到西米中间没有白色的点就可以了，沥干冲凉水，并再次沥干。
2.加入白砂糖和适量水100毫升，中火煮到白糖溶化，水基本被西米吸收关火。
3.加入水果丁（我用了木瓜、猕猴桃和黄桃罐头），加入牛奶搅拌均匀即可。
小诀窍
现在是秋季了，有点凉，随做随吃了，如果是夏天冰镇一下味道会更不错。
2养颜水果甜品——奇异果与西米露
1、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2-3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。
2、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底，煮到大部分西米开始变透明，起锅冲凉水待用。
3、生梨洗干净刨去皮，在生梨头部用V形戳刀戳成小圆盖。然后用挖球刀，挖出梨中间的果肉成盅状备用。
4、奇异果削皮，放入食品粉碎机中榨成汁，然后放入煮熟的小西米搅拌均匀，倒入生梨盅中即可。
小诀窍
1、感觉甜度不够，可以加些蜂蜜。
2、也可以在奇异果汁中加酸奶。
3、为了方便，不用梨也可以，放入玻璃盅碗中也不错。
4、也可以在奇异果汁中，加些芦荟小颗粒。
3芒果味西米露水果布丁
1、小西米先冷水里浸半小时，然后把水倒掉。
2、煮开一锅水，滚了以后把小西米倒下去煮，不时搅拌一下防止粘锅。3煮到小西米变成全透明就熟了，然后放一大块冰糖调味。
3、水果切成丁，放到煮好的西米露里煮一会，煮好后就是水果西米露，本身就可以吃了。
4、想做布丁的时候倒一些西米露出来，冰镇过的西米露比较粘稠，可以加一些牛奶或水调稀了再煮。煮沸后加入一些芒果味布丁粉（粉和西米露是1:10的比例）。大火煮沸，然后倒在容器里放凉就会结冻了，冰镇了更好吃。
小诀窍
小西米一定要滚水下锅，不能冷水下锅哦。西米露可以先煮好，放凉了放冰箱里。做布丁的时候取一些出来加布丁粉烧就好了。
4水果西米露
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、今天准备的是荔枝（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
5水果西米露
1、西米冷水泡20分钟。
2、上锅加水，放冰糖、西米，中火搅动煮10分钟，再加半小碗牛奶。
3、最后倒入水果搅匀即可。
小诀窍
记住用少量的牛奶比较可口！用新鲜椰汁味道会更独特！
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