【葱香肉松面包】1、准备材料，将奶油放在室温下使其软化2、将牛奶，鸡蛋液，盐，白糖，倒入面包机内3、倒入高粉，放入酵母，盖上面包...
1葱香肉松面包
1.准备材料，将奶油放在室温下使其软化
2.将牛奶，鸡蛋液，盐，白糖，倒入面包机内
3.倒入高粉，放入酵母，盖上面包机盖，选择自动和面15分钟
4.这时面已和成光滑的面团，用手拉开面团，会出现容易破裂的薄膜
5.加入室温下软化的奶油，再继续和面约15分钟
6.当用手拉开面团，可出现比较有张力不易裂开的薄膜时就可以了，如果薄膜还很容易破裂，那么可以再和面几分钟
7.将和好的面团放在面包机内发酵约1小时
8.发酵好的面团，此时面团体积约为发酵前的两倍大了
9.将发酵好的面团取出，用手充分地揉压出里面的空气，然后盖上保鲜膜，让其松弛约10分钟
10.然后将面团擀开成约烤盘差不多大小的面片，放在油纸上
11.拿起油纸，连同面片一起放入烤盘中，用手将面片的四角整形，使面片刚好平铺满整个烤盘
12.将面片放入烤箱中，再次发酵约40分钟，如果烤箱没有发酵功能，可打一碗热水放在烤箱底部
13.再次发酵好的面片，用小叉子在面片上叉一些小洞，此时可将烤箱预热180度
14.刷上鸡蛋液
15.撒上葱花与芝麻
16.将最后发酵好奥的面片放入预热好的烤箱中，180度烤约15分钟，至表面金黄后取出
17.将烤好的面包倒扣在另一张油纸上，撕去底部的油纸
18.将烤好的面包晾凉
19.晾凉后的面包切成小块，再从中间拦腰切成两片，涂上沙拉酱后再合起来，然后在面包块的四周也涂上沙拉酱
20.将涂好沙拉酱的面包四周都粘上肉丝即可
2葱香肉松面包卷
1.除黄油外将所有原料放入面包机，搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，（我用的面包机揉面共需要60分钟）直接在面包机里进行基础发酵。将发酵好的面团用手压出气体，分成两份揉圆，进行15分钟中间发酵。
2.中间发酵好的面团，用擀面杖擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致。
3.将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里，尽量与烤盘完全贴合。面片铺好以后，进行最后一次发酵，把烤盘放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门，直到面团变得有原来的2倍大，约需要40分钟。
4.在发酵好的面团上刷上全蛋液，撒上白芝麻。
5.之后在撒上香葱末，放进预热好的烤箱，烤13分钟左右。
6.直到面包表面金黄色。烤好的面包，倒扣在另一张干净的锡纸上，移去烤盘，并撕去底部的油纸，等待面包冷却。
7.面包冷却到和手心温度差不多的时候，在面包表面涂满沙拉酱。
8.并撒上肉松。
9.在准备开始卷起来的一边用刀划几条口子，但不要划断（卷的时候会比较容易）。
10.紧紧地卷起面包。卷好的面包用锡纸包裹起来，静置半个小时，使面包卷定型。
11.面包卷定型后，撤去锡纸。
12.切去两头的部分，再将面包卷切成三段。每一段的两端都抹上沙拉酱，粘满肉松就可以了。
3全麦肉松面包卷
1.高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶160g、鸡蛋50g放入面包机中，开启和面程序，大概15分钟后，面团成型，放入20g黄油，继续和面，直到面团能拉出薄膜
2.揉好的面团放入容器中，由于天气太冷，我把它放到电热毯上发酵，第一次发酵好的面团，用手指戳一下，小坑不反弹就是发酵成功了
3.把面团拿出来，轻轻压压，排出空气，整理成两份，用保鲜膜包裹好，放在室温下松驰15分钟
4.把面包压一下，擀成椭圆型，上面撒上一层牛肉松，卷起，放到烤盘上
5.放在电热毯上面，进行最后一次发酵
6.发酵好的面包坯子刷上蛋液，洒上杏仁片，烤箱预热，180度烤30分钟即可（面包上色后记得加盖锡纸哦）
4牛肉松毛毛虫面包
1.除黄油之外，所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大,排气，分割4等份。室温松驰15分钟
2.取其一，擀成长方形
3.在2/3处抹沙拉酱，撒一层厚厚的肉松
4.靠近自己的1/3处刀割成条状
5.由上到下方向卷起
6.最后发酵至2倍大
7.刷蛋液，撒白芝麻，黑芝麻点缀眼睛
8.烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟
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