“韭菜馅烙饼”是一道美味的传统中国早餐，其香气扑鼻、口感独特，备受人们喜爱。要做出好吃的韭菜馅烙饼，首先需要选购新鲜的韭菜，将其清洗干净并切碎，再搭配适量的鸡蛋、面粉和调味料进行拌匀。接着，将和好的面团擀成薄饼，再加入韭菜馅料并均匀包裹，最后放入平底锅中烘烤至金黄酥脆即可。在烙饼过程中，要注意火候和翻面的技巧，确保整个烙饼均匀受热。烙饼出锅后，香气四溢，韭菜的清香与饼皮的酥脆完美融合，回味无穷。这道美味的早餐不仅口感丰富，而且制作方法简单，是家庭烹饪中的一道不可或缺的美食。
【韭菜馅烙饼】1、韭菜切碎。2、面粉加清水，糖，盐揉成面团。3、擀成薄皮。4、放上切碎的韭菜抹平。5、再卷成卷。6、如图。7、切段。8...
1韭菜馅烙饼
1.韭菜切碎。
2.面粉加清水，糖，盐揉成面团。
3.擀成薄皮。
4.放上切碎的韭菜抹平。
5.再卷成卷。
6.如图。
7.切段。
8.压平。
9.放进热油锅里油煎。
10.翻面。
11.两面煎黄煎香即成。
12.装盘。
2韭菜烙饼
1.温水和面，略软，醒面约30分钟
2.取一小块擀成薄片，抹匀油、撒盐、放切碎的韭菜，然后从一端卷成长条
3.把长条从一端团起后摁扁后擀成自己喜欢的厚度
4.平底锅放少许油，小火两面煎黄即可
3韭菜鲜虾馅饺子
1.将饺子粉用温水混匀，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布
2.葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线
3.肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀
4.韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可
5.拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可
6.再加入韭菜段，包之前再拌匀
7.将饧过半小时的面，再次揉匀，使表面水光溜滑即可
8.将韭菜这个时候在拌匀，可以适当加一点香油让韭菜更绿
9.将面揉成细条，切出剂子
10.将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮
11.用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾
12.先将皮对上，最上面捏合住，两边的面皮往里勉进一点在捏合住，包好饺子即可
13.包好全部饺子放在盖帘上
14.锅中做水，开锅后放入饺子
15.用勺子推锅的四周，不要直接推饺子
16.开两次锅打入两次凉水，再开锅饺子鼓起来就熟了
4韭菜猪肉开口锅贴
1.韭菜洗净沥干，干香菇洗净后温水泡发，小葱切葱花，姜切碎成姜茸
2.猪肉中加入XO酱、鸡蛋、葱花、姜茸、生抽、料酒、白胡椒、糖，像一个方向搅打至发粘
3.分几次加入约100ml泡过香菇的水，持续搅打到肉馅把水分全部吸收
4.泡发好的香菇切丁加入肉馅
5.韭菜切成末也加入肉馅
6.加入香油略搅拌后，加适量盐调味拌匀即可
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