迷你无油蒸蛋糕是一道简单而美味的甜点，不仅口感细腻，而且健康低脂。制作这道蛋糕并不复杂，只需要简单的食材和一点耐心。首先，准备鸡蛋、低筋面粉、细砂糖和泡打粉等原料。然后将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，逐渐加入低筋面粉和泡打粉搅拌至无颗粒。倒入小模具中，放入蒸锅中用中火蒸熟即可。为了提升口感，还可以在蛋糕表面撒上少许水果或果酱。总之，制作迷你无油蒸蛋糕不仅简单方便，而且健康美味。快来尝试制作吧，保证让你一次爱上这款清爽的小点心。
【迷你无油蒸蛋糕】1、鸡蛋和白糖放入容器里，用打蛋器打至2-3倍2、筛入自发粉，用橡皮刮刀搅拌均匀至无颗粒的面糊状3、将面糊倒入涂过...
1迷你无油蒸蛋糕
1.鸡蛋和白糖放入容器里，用打蛋器打至2-3倍
2.筛入自发粉，用橡皮刮刀搅拌均匀至无颗粒的面糊状
3.将面糊倒入涂过油的模型内约八分满，上面洒上葡萄干，放入沸腾的蒸锅里，大火蒸10分钟左右
2无油蒸蛋糕
1.准备稍大的盆，鸡蛋打入盆里，一次性将糖加入鸡蛋里，将打蛋盆放在装热水的锅里，打蛋器先低速将鸡蛋打散，然后调高速，将鸡蛋打发
2.鸡蛋打发到打蛋器上的蛋糊不易低落
3.将面粉过筛分多次加入蛋糊里，用橡皮刮刀小心的从底部往上翻，不能画圈搅拌，将面粉与蛋糊搅拌均匀即可
4.搅拌均匀后面糊有些稠
5.放些喜欢的坚果，葡萄干都不错
6.将蛋糕糊装入纸杯，放沸水的锅里蒸10分钟
7.成品拉
3迷你玛德琳蛋糕
1.鸡蛋加糖用手抽搅打均匀
2.加入隔热水溶化的黄油，搅拌均匀
3.加入香草精，拌匀
4.筛入面粉，泡打粉搅拌均匀
5.刮下处理干净的柠檬皮，半个柠檬即可，只要黄色部分
6.切成细小的柠檬皮碎
7.放入面糊中，稍拌，面糊盖好静置约1小时
8.预热烤箱190度。模具刷一薄层油，面糊入模
9.中层烤大约5分钟左右。出炉后脱模
4迷你天使蛋糕
1.准备好所有材料并称重
2.白糖分三次放入蛋白中，打至干性发泡
3.筛入低粉，搅拌均匀
4.倒入模具，并且把表面抹平
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