“粉丝拌黄瓜”是一道清爽可口的传统中式凉菜,在夏日餐桌上备受喜爱。它口感爽脆,味道清淡,不仅适合夏日消暑,在健康饮食中也占有重要地位。粉丝和黄瓜富含纤维和维生素,有助于消化和排毒,令人口感爽口。如何制作一道正宗、美味的粉丝拌黄瓜呢?首先,选用新鲜、爽脆的黄瓜和适量的粉丝,用清水浸泡软化后捞出备用。然后,搭配蒜末、生抽、香醋、香油等调料拌匀即可。这种清爽、下饭的凉菜,不仅简单易做,而且又营养健康,绝对是家常菜中的一道亮点。
粉丝拌黄瓜怎么做,粉丝拌黄瓜的家常做法,粉丝拌黄瓜怎么做,粉丝拌黄瓜的家常做法的家常做法?不管我们在外面吃多少美味的食物,总是比不过家里亲手做的,一道道充满温暖的味道,今天就教大家粉丝拌黄瓜怎么做,粉丝拌黄瓜的家常做法的一些家常做法,爱家的朋友们赶紧和Chimpion_me学起来吧!1.干粉丝先用热水泡发,放沸水中煮数分钟(不宜煮得太烂),捞出,沥水,用干净剪刀剪成5厘米长的段,放盘内;2.黄瓜洗净,先片成薄片,再切成细丝,放小碗中,撒入少许精盐腌数分钟后,滤去盐水,放入盘内;
1黄瓜丝拌金针菇
1.金针菇切去头部、胡萝卜去皮,黄瓜去瓢,清洗干净
2.胡萝卜和黄瓜切丝,用小碗兑好调料:陈醋1汤匙,生抽1/2汤匙,鸡精1/4汤匙,麻油少量
3.烧开一锅水,放1勺盐进去,把金针菇和胡萝卜丝放进去,等水重新煮开后捞起,放进加入冰块的凉开水里过冷,沥干水分
4.锅里的盐水煮开后关火,把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水,捞起加入冰块的凉开水里过冷,沥干水分
5.把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里,倒进调料,用筷子拌匀,就可以啦
2黄瓜皮蛋拌海蜇
1.黄瓜削去表面的刺,清水浸泡10分钟备用;海蜇用水彻底冲洗干净沥干水分备用,皮蛋切成片,指天椒蒜葱全部切成末备用;洗干净的黄瓜用刀背拍扁拍松掰成小块,放入大盘中调入适量盐腌一下,以去除多余水分
2.取1碗,调入适量鲜味汁酱油,依次再根据个人口味加入少许糖,少许醋和鸡粉,倒入多一些的麻油并把蒜末和葱花及指天椒一起放在碗中调匀;腌好的黄瓜沥去水分后,放在盘子里再倒入海蜇丝和皮蛋,浇上调好的味汁拌匀即可
3凉拌粉条
1.粉条下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用、黄瓜切丝备用、蒜切碎、葱切碎。
2.黄瓜加少许料酒和盐下锅爆炒片刻捞起备用 。
3.黄瓜稍微摊凉后倒入粉条、海蜇丝、海蜇丝调味包、适量的豉油、浙醋、鸡精、砂糖混合搅拌均匀备用。
4.葱撒在拌好的粉条上,少许油爆香蒜粒,加入适量麻油加热后浇在粉条上即可。
4蒜茸粉丝蒸青瓜
1.粉丝用清水浸软剪短。
2.青瓜去皮洗净后切小段摆在碟上,然后将粉丝铺上青瓜上
3.锅内放入适量油,烧热后加入蒜茸,小火搅动蒜茸至淡黄色后盛入碗中,再加入适量盐和鸡精搅拌均匀,然后将蒜茸铺在粉丝上。
4.隔水蒸8分钟。
5.用适量干贝汁、蚝油做成芡汁淋在青瓜上。
5酱料拌粉丝
1、用冷水把粉丝浸泡15分钟,然后把粉丝在锅里煮到水开,关炉火。
2、青、红辣椒各适量,去蒂,洗净,各切成小拇指大小的辣椒丁。
3、蒜去皮洗净,剁成蓉。
4、把煮好的粉丝捞起来,撒适量香油,以免粉丝粘成一团。
5、辣椒丁放热锅冷油里面爆香,盛起备用。
6、然后在粉丝里面依次加少量生抽、酱油、黑胡椒粉、香油、豆瓣酱。
7、然后加青红辣椒一起拌匀即可。
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