家里制作香甜可口还带点酸的冰糖葫芦 小吃货们有福啦！

这篇文章将向读者介绍如何在家制作香甜可口又带点酸味的冰糖葫芦。冰糖葫芦是一种传统的中国小吃，通常是果蔬裹上糖浆制成。它的酸甜口感吸引着无数小吃爱好者。本文将分享制作冰糖葫芦的详细步骤，帮助读者在家中轻松制作出美味可口的小吃。无需专业厨具，几种简单的食材就能轻松完成制作，让小吃货们在家也能品尝到地摊小吃的美味。不仅如此，本文还将分享制作冰糖葫芦的一些小技巧和注意事项，帮助读者制作出口感酥脆、外表晶莹剔透的美味冰糖葫芦。让大家在家中享受到甜蜜和幸福的滋味。

每当我们观看一些古装影视剧的盛况街景时，总少不了这类标配食物。没错了，它就是冰糖葫芦。身着朴素的衣服的老百姓，扛着一架子的裹着糖衣红彤彤的一串又一串的冰糖葫芦，常常在我们脑海中挥之不去。既然如此，我们就来自己制作一份冰糖葫芦吧。

我们都知道，现在的冰糖葫芦原材料有很多，草莓、苹果等，但传统的冰糖葫芦其食材主要是山楂为主。作为水果，山楂比较酸甜可口，十分受小伙伴的喜爱。作为中药材，酸酸甜甜的山楂可以帮助我们消化，在对付一些心血管疾病以及抑菌上，它也有我们意想不到的作用。如此良材，又怎能不惹人爱呢？

主要材料：山楂、冰糖、水、豆沙、白芝麻（熟的）、竹签

做法

1、将山楂清洗干净并且晾晒干（表面不得有水），然后把山楂对半切开，去掉里边的籽。

2、准备好豆沙酱，取适量放于切好山楂之间，并用竹签串起来。为了方便裹糖衣，竹签放适量山楂即可。

3、在锅中放适量的水，而后加上的冰糖煮沸并熬制成糖浆后并加入白芝麻（糖浆呈香油色即可）

4、把串好的糖葫芦放于锅中，快速转一圈裹满糖衣后取出（为注意安全，手无法操作的地方应用勺子）

5、备好一个刷了一层油的盘子，将出锅后的糖葫芦放置盘子上，几分钟后薄薄的糖衣就变得又酥又脆。

看着碟子上的香甜诱人的一串又一串糖葫芦，有没有让你心动呢。既然如此，那我们就得行动起来盘它。不过在制作过程中有几个需要的注意的地方小伙伴们的看着来，冰糖水煮开之后，应将大火转小火，慢慢熬制糖浆，切忌将糖浆烧焦。当糖浆开始呈现香油色时，要确定是否可以开始给山楂上色，可用筷子沾取些许糖浆并放于冷水中，若凝固变硬且尝起来脆脆的，便可以开始给山楂裹糖衣。此外，裹糖衣时十分讲究速度，要趁其不意，快速上色。

脆脆甜甜的糖衣，包裹着酸酸甜甜的山楂与豆沙，一口咬下去，那快乐的感觉，让人忍不住扬起嘴角。又喜欢又喜欢甜的小伙伴，可以开始准备材料盘它了。生活的苦涩我们无法阻止，而香甜的则美味最适合用来中和调节这份苦涩了。