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《如何做豆沙一口酥好吃+怎么做豆沙一口酥好吃》简介： 豆沙一口酥是一种传统的中国小吃，外酥内软、香甜可口，深受人们喜爱。本文将分享如何制作出口感酥脆、内馅绵软的美味豆沙一口酥。首先介绍了选材准备，从优质红豆的选择，到与糖的比例，都对制作豆沙的口感和甜度有着直接的影响。接下来详细介绍了豆沙馅的烹饪技巧，包括煮沙、打馅等步骤。在制作酥皮部分，分享了面团的制作过程和擀皮的技巧，使得一口酥的外酥内软得以体现。最后，详细介绍了豆沙一口酥的烘烤方法和技巧，使得制作出的豆沙一口酥色泽金黄，散发出诱人的香味。通过本文的指导，读者将能够轻松制作出口感酥脆、内馅绵软的美味豆沙一口酥。
每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的，吃货们从不NG。当然，会吃也是要会做的呢！wo为你变乖N下面精心详解下豆沙一口酥的做法,怎么做豆沙一口酥的做法教程，感兴趣的朋友们快来看看吧，做法如下哦，1.黄油软化后加入糖粉打发2.再分次加入鸡蛋打发，注意不要油水分离3.低筋面粉过筛4.然后倒入黄油中5.混拌均匀，然后放入保鲜袋中放冰箱冷藏室静置20分钟
1豆沙酥
1、先将红豆沙分成16份搓圆放冰箱冻硬。
2、分别将油皮材料和油酥材料混合揉成团，各分成16份.油皮包油酥（包汤元一样）收囗朝下盖湿纱布松驰15分钟。
3、翻面擀成牛舌状自上而下卷起16个擀卷完后.再擀长卷起，用手指在面卷中间按下去捏住两头压扁，再擀成圆片包入冻硬的豆沙馅收囗捏紧排入烤盘刷蛋黄液洒芝麻放入预热好的烤箱180度中层25分钟即可。
2擘酥豆沙捲
1.材料A混合揉匀成油心，取一托盘，盘底撒入适量面粉（材料外）防沾黏，将油心平铺在盘里，放入冰箱中冷藏约2小时。
2.材料B混合揉匀至光滑成油皮，桿开油皮至油心面积的两倍大，放入作法1冷藏过的油心，包起后用桿面棍压开，由左右两边折起三折，重复桿开三次再折三折的动作，置入冰箱冷藏约30分钟。
3.取出作法2面皮，桿开成长约100公分、宽约10公分、厚约0.5公分的长条，用刀切去多余饼皮，将豆沙搓成长条放在面皮1/3处，将面皮捲起成圆筒型，表面划上花纹，再斜切成菱形。
4.将作法3放入烤盘中，表面刷上蛋黄液，入烤箱以250℃烤焙约12分钟即可。
3豆沙酥
1、使用120g低粉以及60g酥油制作成油酥，揉成面团，分成十五份。
2、将剩下的材料混合也揉成面团，并用保鲜膜包裹静置30分钟左右，然后也分成15等份。
3、将油皮压扁，包入油酥，捏紧接口，压扁，擀长，卷起，再擀长，卷起即可。再盖上保鲜膜等待15分钟。
4、将豆沙分成15份揉成圆球，将饧好的3压擀成圆片包入豆沙，捏紧接口，朝下摆放在铺了纸的烤盘中，稍微按扁，表面刷上蛋黄液，加黑芝麻。
5、放入200度左右的烤箱中烤20分钟后即可食用。
4豆沙酥
1. 油皮：所有的材料和在一起，揉成面团，放置20分钟，分成35g的小面团
2. 油酥：所有的材料和在一起，揉成面团，放置20分钟，分成25g的小面团
3. 用油皮包裹油酥
4. 擀成牛舌状，卷起来静置20分钟
5. 重复第四步
6. 重复第五步 -_-|||（也就是说要擀平三次，每次都要静置20分钟哦）
7. 把擀平三次并且静置20分钟的卷卷拦腰切断
8. 切口朝上压平，擀平。
9. 包裹豆沙馅，封口。
10.烤箱预热~放烤箱 180° 烤25-30分钟
5豆沙酥
1.这道点心其实省时省力。如图大家看到两个面团，左边是面粉和油奶（植物油和牛奶）而成，右边是面粉和植物油而成（最好用猪油）。
2.把和油奶的面团擀成面片，把油面团包入其中，按扁后再擀成长方形，从一头卷起卷成长卷再侧切成等量剂子，把剂子按扁再包入豆沙馅，手法如包包子一样，整成圆形用手掌按圆即可。
3.饼胚醒20分钟后在表面刷层蛋黄液，撒上芝麻，烤箱预热180度，中层，30分钟。
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