花生酥饼是一道香甜可口的传统糕点，制作简单易学，引起了很多人的喜爱。制作花生酥饼的原料主要包括花生粉、糖和面粉，总是香脆可口。首先将花生粉和糖适量混合，再加入适量面粉搅拌均匀，然后用手搓成小团，放入烤箱烤至金黄色即可。酥饼烤制后散发出阵阵花生芳香，口感酥脆，回味无穷。这种美味小吃无论是在家里或者是在聚会时都是很受欢迎的，不妨亲自动手尝试一下制作，分享一份美味给你的朋友和家人。
最正宗花生酥饼的做法_怎样做花生酥饼,美食专栏为您介绍花生酥饼不同的做法和教程，让您从零基础到花生酥饼达人，轻松学会花生酥饼最正宗的做法，精彩生活，由此开始。1.花生酱加油加糖一起搅拌均匀2.加入面粉和泡打粉揉成团3.分成每个30g左右的小团，搓圆，再轻轻按扁4.入烤箱180度-190度，20分钟左右，具体根据自家烤箱调节
1草莓花生小酥饼
1、黄油、花生酱室温软化，加细砂糖打发，分次加入全蛋液混合。
2、粉类全部混合过筛后加入步骤（1），切拌均匀，整理成面团，稍压扁。
3、每个上稍点草莓酱，入155度烤箱16分钟即可。
2花生酱小酥饼
1、将花生油倒入花生酱中，用打蛋器充分搅拌均匀（如花生酱过干，需增加油量）
2、加入细砂糖打匀，加入干果碎拌匀
3、加入面粉（可不过筛），揉匀成面团（无需冷藏）
4、将面团擀成约1CM厚的面饼，用饼干模切出图案，可以表面加干果装饼
5、烤箱预热170度烤20分钟（请根据自己的烤箱调整温度和时间）
3香浓的花生酱桃酥饼
1.鸡蛋一个，花生酱三勺（喜欢花生酱或是不怕胖的MM可以多加一些花生酱），面粉八勺，淀粉二勺，苏打粉1.5克，黄砂糖少许，放入盆中，搅拌均匀。花生和核桃仁少许捣成颗粒做装饰。
2.如果感觉稀就再加点面粉，如果感觉干就加点水，直至面团成长条型，用油纸包好，静置三十分钟。
3.用刀切出一片一片的块状，用模具压出形状。红薯觉得模子的花小了点直接用手压的。
4.用叉子在饼干坯上扎一些小洞洞，防止饼干加热膨胀时表面起泡泡。在上上面放上核桃仁和花生仁颗粒。
5.烤箱180度预热5分钟，再蒸盘放入烤箱，150度10分钟，最后180度上下火5分钟。
6.烤好了，拿出来，满屋都飘着浓浓的花生酱香，耐心等饼干放凉后，吃一口，脆脆酥酥的。
小诀窍
此款饼干的心得是要如油桃酥的效果小苏打和油不能少，花生酱也不能太少。但是量控制不好又会很腻人，吃得人闷得慌，所以配比还蛮总要的，不过多试几次就会有把握了，制作超简单！
4香酥可口的花生酱小酥饼
1.将低筋面粉+小苏打粉混合均匀后，用网筛过筛在一大盘内备用。
2.花生酱加室温软化的黄油放入一大盆内。
3.用打蛋器将 花生酱和黄油搅拌 均匀。
4.加入糖粉，开启低速搅拌均匀。
5.鸡蛋在碗内打散成蛋液，分次少量的加入黄油内，每加一次用打蛋器搅拌一次。
6.直至黄油变成羽毛般的松发。
7.加入过筛后的面粉。
8.用橡皮刮刀拌匀。至油和面粉充份溶合，看不到明显的面粉粒。
9.加入巧克力豆拌匀后，用手将面团和匀。
10.将面团整形成长条状，将面团分割成10克一份的小面团。
11.用双手将面团搓成球形。
12.将面团放在烤盘上，用手按扁。
13.烤箱160度预热，中层，（海氏烤箱）用上火160度下火150度烤12-15分钟。或160度上下火烤12-15分钟。
小诀窍
1.这里用的是“四季宝”的花生酱，是我比较偏爱的一个品牌。花生酱有分颗粒花生酱和幼滑花生酱，颗粒的里面有颗粒的花生仁在里面，吃起来口感更丰富，如果没有的话可以准备一些烤熟的花生，用擀面棍碾碎放进去，份量在20克左右，不能加太多。
2. 分饼干面团时最好用称称过，每份10克，这样在烤的时侯才不会因为大小不均匀，而导致上色不匀，或是有些没熟，有的就烤煳了。
5做一枚有个性的小饼干：辣味花生小酥饼
【准备】：
将香脆椒切碎
【做法】：
1. 花生酱中加入花生油，用打蛋器搅打均匀；
2. 加入糖粉和盐，继续搅打均匀；
3. 面粉与泡打粉混合，筛入盆中，加入香脆椒花生碎；
4. 将混合物揉成面团，均分成小面团，揉成圆球再轻轻压扁，放入已经铺好锡纸的烤盘，用叉子在表面压出花纹，烤箱上火180度、下火150度预热10分钟，预热好后将烤盘放入中下层，烤约18分钟即可。
小诀窍
1. 辣味花生酱可用普通花生酱代替，做法相同，但辣味更特别，推荐重口味的朋友试试；
2. 烤的时候一定要注意温度，避免底部烤焦。
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