拌烤辣椒是一道颇具地方特色的美食，其独特的香辣口感深受人们喜爱。要想做出美味的拌烤辣椒，关键在于选材与烹饪技巧。首先，选用鲜嫩的辣椒，并注意清洗干净，以确保口感和卫生。其次，将辣椒用炭火烤至稍微焦香，使得其独特的烤香味与辣味浓郁。最后，再加入适量的调味料，如盐、醋、花椒粉等，以增添鲜美的口感和风味。通过以上步骤，可以制作出口感鲜嫩、香辣适中的拌烤辣椒，让人食欲大增。总之，拌烤辣椒的制作并不复杂，但要做出美味的拌烤辣椒，技巧和经验相当重要。
【拌烤辣椒】1、辣椒排入铺了锡纸的烤盘，烤箱最高火，一直烤至表面微焦。时间约20-30分钟2、花生米放入油锅中，小火炒熟。虽然炒花生...
1拌烤辣椒
1.辣椒排入铺了锡纸的烤盘，烤箱最高火，一直烤至表面微焦。时间约20-30分钟
2.花生米放入油锅中，小火炒熟。虽然炒花生米不吃油，但还是可以稍微多放点油，最后拌菜用。炒好的花生米放凉后用蒜臼子捣碎。放入容器中备用
3.香菜和香葱切成碎末，胡萝卜切小碎屑
4.烤好的辣椒去蒂，同样用蒜臼子碾成泥，然后把所有材料都放入容器里，加盐，生抽，醋，香油拌匀即可
2拌烤辣椒
1.辣椒排入铺了锡纸的烤盘，烤箱最高火，一直烤至表面微焦。时间约20-30分钟。
2.花生米放入油锅中，小火炒熟。虽然炒花生米不吃油，但还是可以稍微多放点油，最后拌菜用。
3.炒好的花生米放凉后用蒜臼子捣碎。放入容器中备用。
4.香菜和香葱切成碎末，胡萝卜切小碎屑。
5.烤好的辣椒去蒂，同样用蒜臼子碾成泥。
6.然后把所有材料都放入容器里，加盐，生抽，醋，香油拌匀即可。
3拌烤辣椒
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1.辣椒排入铺了锡纸的烤盘，烤箱最高火，一直烤至表面微焦。时间约20-30分钟。
2.花生米放入油锅中，小火炒熟。虽然炒花生米不吃油，但还是可以稍微多放点油，最后拌菜用。炒好的花生米放凉后用蒜臼子捣碎。放入容器中备用。
3.香菜和香葱切成碎末，胡萝卜切小碎屑。
4.烤好的辣椒去蒂，同样用蒜臼子碾成泥，然后把所有材料都放入容器里，加盐，生抽，醋，香油拌匀即可。
5.这道菜的关键在于要把烤好的辣椒碾碎成泥，如果方便，可以把香菜香葱同样都碾一下，味道会更好。
4蒜片辣椒炒烤肉
1.俺家的烤肉。
2.再取适量的烤肉切片。
3.蒜切片，辣椒切丝。
4.锅里烧油先放进辣椒和蒜片加点盐炒断生。
5.放进烤肉翻炒均匀。
6.淋上生抽。
7.调入味精，炒匀出锅。
8.炒好的辣椒蒜片炒烤肉。
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