香酥蛋饺是一道深受中华美食爱好者喜爱的家常小吃，其香脆外皮和鲜嫩内馅常常让人垂涎欲滴。制作香酥蛋饺的家常做法并不复杂，但需要一些技巧和耐心。首先，准备饺子皮和馅料，然后包裹蛋饺。接着，将蛋饺在油锅中煎至金黄香脆即可。为了使香酥蛋饺更加美味，可以在馅料中添加适量调味料，调出鲜美的口感。此外，还可以在煎饺时掌握好火候，让外皮酥脆内馅鲜嫩。总而言之，只要掌握好制作过程和技巧，就能做出口感丰富、香酥可口的蛋饺。让我们一起探讨如何通过简单的家常方式，做出香气扑鼻的香酥蛋饺，满足家人的味蕾。
香酥蛋饺的做法大全 香酥蛋饺的家常做法，香酥蛋饺的做法大全 香酥蛋饺的家常做法怎么做？一道美食是舌尖上的享受，美食总是会不嫌多的，对于吃货的我们更是，下面NN的笑就为大家带来这道香酥蛋饺的做法大全 香酥蛋饺的家常做法的详细做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！1.取大碗一只，放入豆腐，面粉，精盐，味精1.5，白糖1克，搅拌成豆腐糊。水发冬菇，熟笋，熟青豆均斩成末。2.炒锅烧热，下花生油40克，烧至七成热，投入冬菇，熟笋，青豆末，加入酱油，味精，白糖，姜末煸炒成熟馅心。
1香酥凤腿
(1)鸡腿用腌料腌20分钟。
(2)热半锅油，将腌好的鸡腿用蛋黄拌匀，裹淀粉炸至金黄（油温控制中温）。
2香酥豆瓣
1.蚕豆米剥好,再去皮，从中一分为二
2.油锅烧热，下豆瓣，炸至金黄即可
3香酥黄鱼
1.黄鱼洗净加料酒，胡椒粉葱姜腌20分钟
2.面粉和芡粉加少许水调成面糊
3.黄鱼在面糊中滚一下，放入热油锅中炸两面焦黄即可
4香酥耳朵饼
1. 把所有全部材料混合，搓成粉团。（用塑料袋绑起，放置松弛30分钟）
2. 以擀面棍将粉团擀成2mm的薄片，把面皮卷起成棍子状，捏紧接口。
3. 然后用保鲜纸包扎起；放进冰箱冷藏至硬。
4. 待硬后把面团切成薄片。（注意：一定要溥片不然炸了不会脆，也不会成耳朵型。）
5. 先烧热炸油， 然后调成小火， 把切好的饼片下锅，要以小火慢慢炸。
6. 已熟的耳朵饼，是沉淀在锅下面。注意要及时捞取， 控干油， 放在吸油纸上晾凉，密封装罐。
5香酥蛋挞
1.A材料中的粉加水混合，揉成面团，再加入黄油充分揉匀，揉至面团表面光滑均匀，在案板上摔两下，滚圆。用保鲜膜包起面团，松弛15分钟；
2.将松弛好的面团擀成一个中间厚边缘较薄的圆面饼，将马琪淋放在面饼中间，掀起面的四边将其包住；
3.翻面，擀成一个长方形的面片，将面片左右两边向中间折起，调转方向，开口向着左右手的方向；
4.同上动作重复三次，将面片较长的一面卷起来；将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟；
5.松弛好的面卷用刀切成厚度约1CM左右的片，放入塔模里，将其捏成塔模形状；
6.制作蛋挞液： 将B材料中的鲜奶油、牛奶、砂糖搅拌均匀至糖溶解，然后加入蛋黄，搅拌均匀再加入低筋面粉拌匀 。
7.在捏好的挞皮里倒入蛋挞液（装七八分满即可），放入230度预热好的烤箱。上下火230度，烤箱中层，25分钟烤。
