基围虾是一种美味的海鲜食材，其鲜甜的口感备受喜爱。想要制作美味的基围虾，首先需要选择新鲜活泼的基围虾，然后进行清洗和去虾线处理。接下来，可以选择烤、煎、炒等不同的烹饪方式进行烹饪。无论是清蒸基围虾还是红烧基围虾，都能带来不同的口味体验。在烹饪过程中，可以根据个人口味添加葱姜蒜、香料等调味，提升风味。基围虾富含蛋白质和各种营养成分，是一道营养丰富又美味的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，制作基围虾都能为大家带来一份美味的盛宴。
基围虾怎么做好吃 如何做基围虾好吃，基围虾怎么做好吃 如何做基围虾好吃如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面xianxian1451就教大家做这道健康美味的基围虾怎么做好吃 如何做基围虾好吃，吃货们一起动手吧!基围虾属浅海海水虾，软甲纲对虾科，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。基围虾，体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心
铁板烧的做法
1
将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切
2
腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上
3 五花肉切正方块
4 青椒、红椒、黄甜椒切正方大片
5 将五花肉与彩椒相间用竹签穿起
6 市售芝香肉串解冻
7 电饼铛刷油
8 脆皮肠用竹签穿好
9
下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中
莴笋炒虾仁的做法
1
莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎
2
坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起
3
锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来
家常油爆虾的做法
1
虾洗净，沥水份
2 倒入虾
3 葱姜蒜放热油里爆香
4 加酱油
5 放小半碗水
6
加糖，煮10分钟左右即可
鲜虾粉丝煲的做法
1 将粉丝提前泡好
2
剪去新鲜的基围虾的胡须，从背上用刀剥开
3 这样很容易的将虾线挑出来
4
将虾全部处理好后，再准备些肉馅，姜丝，开了花刀的蘑菇
5
烧热锅，放入适量的油，下入姜丝煸炒
6 煸炒出香味后再加入肉馅煸炒
7 翻炒变色后加入香菇一起翻炒
8
翻炒几下后加入处理好的鲜虾，一起翻炒
9 将泡好的粉丝垫在煲底
10 将翻炒变色的鲜虾放入煲中
11
加入适量的生抽，黄酒，蚝油
12 再加入适量的水（水量可以多一些）
13 盖上
...
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铁板烧的做法
1
将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切
2
腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上
3 五花肉切正方块
4 青椒、红椒、黄甜椒切正方大片
5 将五花肉与彩椒相间用竹签穿起
6 市售芝香肉串解冻
7 电饼铛刷油
8 脆皮肠用竹签穿好
9
下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中
莴笋炒虾仁的做法
1
莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎
2
坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起
3
锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来
家常油爆虾的做法
1
虾洗净，沥水份
2 倒入虾
3 葱姜蒜放热油里爆香
4 加酱油
5 放小半碗水
6
加糖，煮10分钟左右即可
鲜虾粉丝煲的做法
1 将粉丝提前泡好
2
剪去新鲜的基围虾的胡须，从背上用刀剥开
3 这样很容易的将虾线挑出来
4
将虾全部处理好后，再准备些肉馅，姜丝，开了花刀的蘑菇
5
烧热锅，放入适量的油，下入姜丝煸炒
6 煸炒出香味后再加入肉馅煸炒
7 翻炒变色后加入香菇一起翻炒
8
翻炒几下后加入处理好的鲜虾，一起翻炒
9 将泡好的粉丝垫在煲底
10 将翻炒变色的鲜虾放入煲中
11
加入适量的生抽，黄酒，蚝油
12 再加入适量的水（水量可以多一些）
13
盖上盖，煲上五分钟
14
五分钟后揭开盖，加入盐和胡椒等调味料
15
混合均匀后，再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好
16 上面点缀些苦菊即可
双花蝴蝶虾的做法
1
将基围虾去头去皮，用刀从虾背上剥开
2
去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出
3
处理好的虾仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和盐
4 混合均匀后腌制五分钟
5
锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油，下入准备好的花菜，西兰花和黑木耳焯一下，捞出沥干水分备用
6
锅中加入适量的油，虾仁翻炒，直至虾仁变色
7 加入刚焯好的蔬菜一起翻炒
8 翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料
9 翻炒均匀后出锅装盘
干锅基围虾的做法
1
年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用
2
虾去腮去虾线后背面剖开,洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。（水份一定要充分沥干，入锅才不会油花四溅。也炸的更透，加淀粉也是为了让虾炸的更透更酥脆）
3
锅内多倒些油，烧至冒烟时，倒入虾炸至变色后起锅沥干油份。（想要虾更酥脆，可以重新入油锅复炸一次。炸虾的油可以用来烧菜）
4 洋葱切丝
5
藕竖着切成条。（土豆和藕切好都浸在水里，防止氧化）
6 土豆切条
7 黄瓜切条
8
另起油锅，下入洋葱丝炒至透明
9 倒入年糕和土豆翻炒至土豆软烂
避风塘香酥虾的做法
1
基围虾清洗干净挑去肠泥,剪去虾须虾脚,放入碗中加入料酒抓匀腌10分钟
2 锅中留底油,下入切断的干辣椒,葱段,姜粒蒜粒爆香
3 锅中油烧热,放入基围虾炸至金黄色捞出控油
4 倒入面包糠翻炒
5 炒至面包糠金黄色时,倒入炸好的基围虾翻炒
6
加入盐,糖炒匀，出锅前撒黑胡椒粉即可
虾仁馄饨的做法
1
基围虾剥成虾仁，去除虾线，洗净控水。用刀切碎（不要剁成泥，有颗粒感吃起来更爽口），加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香葱拌匀
2
取一张馄饨皮，包入一小勺虾仁馅，卷一圈，捏紧，一个馄饨就包好了，依次包好所有的馄饨
3
锅放水烧开，下入馄饨，大火烧开，继续煮至馄饨浮起，马上捞出，放入碗中，加入醋、香葱末、麻油、热汤或热开水，搅动几下，就开吃吧
香辣虾的做法
1 处理好的虾用少量的盐和一汤匙半的红酒腌渍一下
2
处理虾，给虾剪去虾须、虾脚，挑去虾线
3
平底锅倒入少量的油，将腌好的虾沥干水分和红酒，放在平底锅上用小火煎，煎到变红再给虾翻面继续煎，反复煎上3、4次，煎到虾壳微微翘起分离即可关火将虾取出备用
4
腌渍虾的同时开始处理配料：葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段
5
另起油锅，油烧热之后倒入花椒，小火煸出香味，待花椒变色赶紧将花椒捞出不要
6
在锅中的花椒油里倒入葱姜蒜末，小火炒出香味，再放入干辣椒皮，继续炒匀
7
倒入两匙酱油，两匙半的红酒，少许的盐，将锅中的酱汁煮沸
8
倒入煎好的虾，放入锅中用中到大火迅速翻炒，让酱汁均匀的裹住虾，酱汁收干淋上麻油再翻炒两下即可关火，这个过程时间很短
白灼虾的做法
1
基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用
2
锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水
3
待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会
4 碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁
5
虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料用均可
