“糖醋蒜蓉虾”是一道口味鲜美、香甜可口的传统中华美食。制作方法简单，却能让人食指大动。首先，选购新鲜的大虾，去壳留尾备用。随后，将蒜蓉加入适量生抽、醋和白砂糖，搅拌均匀。接着，将腌制好的虾入锅煎炸至金黄色，捞出备用。最后，将锅中蒜蓉酱汁翻炒出香味后，加入炸好的虾，翻炒均匀即可出锅，香味四溢。 而要制作最正宗的糖醋蒜蓉虾，关键在于蒜蓉的制作和调味汁的比例。蒜蓉要细细切碎后炒香，将蒜香完全释放出来。调味汁的比例也需严格掌握，生抽、醋和糖的比例需要按照个人口味进行微调，以确保“糖醋蒜蓉虾”的口感能够完美地融合鲜美与酸甜。这样烹制出的糖醋蒜蓉虾，口感鲜美，香甜可口，回味无穷，是中餐桌上的一道不可多得的美味佳肴。
怎样做糖醋蒜蓉虾好吃 如何做糖醋蒜蓉虾好吃，怎样做糖醋蒜蓉虾好吃 如何做糖醋蒜蓉虾好吃的做法？个人是比较喜欢下厨做菜的，看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情，做菜是一门很大的学问，我们一起来慢慢学习吧，下面阳光的青么就为大家带来怎样做糖醋蒜蓉虾好吃 如何做糖醋蒜蓉虾好吃的详细做法。1.鲜虾洗净去掉须。2.少许油爆香蒜蓉，加鲜虾翻炒，依次加入味极鲜、盐、醋、朝鲜辣酱、糖，待虾变成金黄色即可出锅。
1蒜蓉虾
1.鲜虾洗净去鬚、头尾尖刺，沥干水份，放入铝箔盘中。
2.将蒜末、盐、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均匀拌入作法1的鲜虾中，放入已预热的烤箱，以200℃烤约10分钟。
3.取出作法2盛有鲜虾的铝箔盘，加入葱末、辣椒末，再放回烤箱，以200℃续烤2分钟即可。
2蒜蓉虾
1.虾去头和尾，洗净并沥干水分，放入料酒，胡椒粉和盐调味
2.将虾排放在碟上，放上蒜蓉，包上微波保鲜纸，放入微波炉，用高火煮3分钟，取出
3.将3汤匙油放入平底锅，加入葱粒和红辣椒粒，待滚淋在煮好的虾上面
4.半汤匙的酱油淋在虾面上，即可上桌
3蒜蓉虾
1.既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了，蒜头剁蓉，切二片姜剁蓉，辣椒也剁蓉（由于孩子不太吃辣所以没敢多下），加盐和鸡精调味（一般我都在这配料里调好味就够咸了）还加了一点麻油会香点。
2.锅里烧热下油把油烧热后淋到刚刚所调的蒜蓉里，会听到滋滋响，配料就做好了。
3.我用了鲜百合和胡萝卜垫在盘底，这样蒸出来百合和胡萝卜吸收了虾的香味还有多余的油，不然我会觉得太油腻，百合蒸后粉粉的我很喜欢吃，小儿子却喜欢吃胡萝卜。
4.接下来处理虾子，虾子洗净用剪刀把下面的脚和二条长须剪掉，再把虾背壳剪开然后用刀切一刀，如果刀功不错就直接用刀在背部开一刀，把虾肠去掉，填入蒜蓉配料码在盘里，把所有虾处理好。
5.蒸锅把水烧开后放进去蒸熟，洒上葱花，最后再烧热油淋上去就完成了。
4糖醋虾
1.河虾洗净剪去头和虾腿
2.锅加油烧热放葱姜丝爆香放虾炒变色加醋加料酒，酱油，糖，盐继续煸炒2分钟即可
5糖醋泡蒜
1、大蒜去皮，洗净，晾干水分。
2、然后盛装在无水无油的器具中。
3、倒上没过蒜粒的醋，添加适量糖。
4、密封后室温保存，变色入味后食用。
小诀窍
1、蒜粒洗净之后要晾干或擦干表面的水分。
2、可以根据自己的喜好选择醋的品种。
3、糖的量自己掌握，加糖之后可以先尝一尝汁的酸甜度是否合适。
4、盛装器具最好选用玻璃及陶瓷制品，不要用铁、铝和塑料制品。
5、盛装器具要保持无水无油。
6、取用泡好的蒜粒时，器具也要保持干净无水无油。
7、泡蒜之后的汁儿可用来做炖肉炖鱼和凉拌的调料，很美味。
