“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇，是会令人无话不谈的，毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。无敌沐小白今日要为大家分享三宝不辣酱的做法_三宝不辣酱怎么做好吃的做法，喜欢的朋友还记得点赞哦！它的做法如下：豆干，鸡肉切丁。鸡肉加生抽1T，料酒2T，腌上30分钟。锅内放大约2T油，烧热后改中火，放入花生，轻轻翻炒至熟捞出。利用锅中剩下的花生油，加入鸡丁炒至变色，加豆干，豆瓣酱，少许水，甜酱油（可以增色），盐，糖调味，再倒入花生翻炒一下，最后加淀粉水勾芡后出锅。
1辣酱面
1）猪里脊切丁，土豆去皮切丁，白豆干切丁待用。
2）老鸡飞水，煮鸡汤，放姜片和葱段，1/2tsp白胡椒粉，水煮沸以后慢火煮1.5小时。
3）烧水待水开，将土豆丁略煮一下捞起待用。
4）起锅放油，待油烧至中温，放入1/2cup带皮花生，慢火炸之，闻见花生香即可。将炸好的花生捞出放在油纸上待用。
5）起锅放油，油热放入蒜头切成的片和葱花炒香，放入猪里脊丁爆炒取出滤出炒里脊的油，放入250克郫县豆瓣酱略炒，放入炒过的猪里脊丁，白豆腐干丁，焯好水的土豆丁，3cups水，1tsp鸡精，慢火熬制，成品加1/2tbs香港桂林辣椒酱以及炸好的花生，就制成辣酱面的调料（辣酱面的调料一次吃不完可以用瓶子装起，夹馒头或拌吃米饭均可，这是二十份的酱料）。
6）普通面粉揉成面团，用压面机压成细面(也可以用挂面来代替)。烧一大锅水，水滚将面条放入，水再滚捞出面条，鸡汤放入每个碗中，汤宽面少，将制好的辣酱浇于面顶即成。
2味噌辣酱
1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。
2.再加入其余材料调匀即可。
3辣酱鱿鱼
1.洋葱、青红椒切丝，蒜苗切段，芝麻炒熟。
2.把调味料加入以上所有材料搅拌均匀。
3.起锅热油，在锅底放几片姜片，倒入拌好的鱿鱼翻炒成熟即可。
小诀窍
鱿鱼的处理： 1.在清水中倒入两大勺醋，把鱿鱼放入，浸泡40分钟。这样处理过后，鱿鱼的皮便可以很轻易的清除。 2.在泡好的鱿鱼背上划两刀，延着划痕把整个皮全部撕掉。 3.去掉鱿鱼的头、内脏、墨袋和内壁中的软骨，用水清洗干净，切成条状。美食博客空间%j0YpowX 4.放几片姜片，一起抄水待用。 PS：因为鱿鱼是抄过水的，其他材料都很好熟，因此不用炒太长时间。油要稍多一些。可以根据个人口味加入适量糖和大蒜。鱿鱼也可以切成圆圈形，或者切片打花刀，成品都很漂亮。
4八宝辣酱
1.锅内放油，烧至二成热时，放入虾仁划散至熟，捞出沥油；
2.锅内留底油，烧至四成热时投入鸡丁、肉丁、鲜贝划散至熟，放入栗子丁、白果仁滑一下，立即捞出沥油；
3.锅内留适量油，先下辣椒酱、豆瓣酱炒透、炒香，加酱油、白糖、味精、料酒、高汤，将鸡丁等原料（除虾仁、青豌豆外）回锅，使卤汁稠浓，下水淀粉推匀，盛出装盘；
4.将锅洗净后置火上，放入虾仁、青豌豆、味精、高汤，最后用水淀粉勾芡，盛出浇在炒好的菜的顶部即可。
注意
色泽光亮，鲜嫩爽滑。可以根据自己的饮食喜好，随意选择8 种原料。
5八宝辣酱
1.将绞肉煸出少许油来，但不可以煸得太干，然后加入蒜末炒香备用。
2.豆干丁汆烫备用；毛豆仁汆烫后用冷水沖凉备用。
3.将绞肉、豆干丁、毛豆仁与调味料1略炒均匀，再加入调味料2煮至入味即可。
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