永州网,内容丰富有趣,生活中的好帮手!
永州网 > 生活 > 正文

无添加美味猪肉松怎么做才好吃

时间:2024-04-03 14:49:55

相关推荐

无添加美味猪肉松怎么做才好吃

饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题,有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知,先从无添加美味猪肉松怎样做好吃开始了解吧~宝贝爱吃肉松我也爱吃从来不知道还可以自己做着吃自从买了面包机烤箱什么的就开始尝试自己动手制作乐趣无穷健康美食在看时发现了肉松哈哈果断尝试出品懒人版零失败美味无添加的松松

1美味肉松#美极鲜味汁#的做法步骤

1. 纯精肉洗净后除去筋膜,切成长条形小块,美极鲜味汁,料酒,糖香叶姜片八角葱结等准备好待用。

2. 锅内放大半锅水,放入料酒,香料,葱姜,大火烧开后小火炖90分钟。

3. 煮好后的肉块用温水洗净,用手将其搓碎,也可用料理机打碎。

4. 将肉丝放入面包桶,加入美极鲜味汁,盐,糖,设置肉松那一档,70分钟成品就出来了。也可以用炒锅,中小火不停的翻炒啊翻炒,炒到蓬松状态肉松就好了。

5. 成品,肉松很蓬松,非常美味好吃,上色也均匀,作为零嘴,或辅粥都很好。

小贴士

做肉松肉一定要挑好,选择纯精肉,肉松中加了美极鲜味汁,不需要再加酱油了哦。

2无添加美味猪肉松的做法步骤

1. 肉洗净 切成1-2厘米的肉块 并将肥的部分去除 由于选取的是里脊肉 所以肥的只是一点点 切好备用

2. 切好的肉块儿放入冷水中 水中可根据自己口味放几粒花椒去腥 水开后煮出浮沫关火(就是肉里的血水)

3. 焯水后的肉捞出洗净浮沫 放入高压锅 加入葱 姜 蒜 八角 桂皮 加水高于肉1厘米即可 煮1个小时左右 能用筷子轻易戳穿即可

4. 肉熟了 捞出控水沥干

5. 用汤勺将肉压一压 碾碎 很容易不费力的

6. 碾碎的肉放入面包机里 根据自己口味加入适量的糖 盐 蚝油 生抽 麻油 好了 按下面包机程序 我没有肉松程序 所以用果酱程序了

7. 约1个半小时 自动完成了果酱程序 已经有点丝绒了 此时可以倒出晾干 已经很美味了 干透吃效果更好 为了追求更彻底的丝绒 我又运行一遍果酱程序

8. 完成果酱程序后 倒出 晾晾 装盒 我加了些黑芝麻也不影响口感 反而更有营养

小贴士

市场上里脊比精瘦贵一元钱 建议买里脊 比较嫩 当然还可以做成牛肉松 如果您是清淡口味的 那么除了葱姜必须放 其它如八角什么的可以不放

3美味的肉松面包卷的做法步骤

1. 将牛奶,糖,盐,鸡蛋放入面包机桶中,用筷子将鸡蛋打散,然后倒入牛奶,加入面粉,中间挖个窝,放入酵母,启动揉面程序。

2. 揉面程序运行完毕后加入黄油,再运行1个揉面程序。

3. 已经揉成滑的面团了,出膜比手揉会差点,有时间的话,可以借助摔打的手法出手套膜。

4. 运行发酵程序,发酵1.5-2个小时,发到面团2.5-3倍大小。

5. 将发酵好的面团拿出来排气,然后擀成方形,放入方烤盘中,借助手的力量,慢慢压面团,使面团铺满整个模具。

6. 放入烤箱进行2次发酵,此过程大概1-1.5小时,发到面团2-2.5倍大即可。

7. 均匀的抹上全蛋液,撒上葱花。

8. 烤箱预热5分钟,上火140,下火160,烤10分钟。

9. 从烤箱中取出烤好的面包,稍稍放凉。

10. 等待2发的过程中,我们可以制作卡仕达酱。取一个鸡蛋,放入盐,搅拌匀。

11. 加入过筛的面粉,搅拌匀。

12. 牛奶加糖提前小火加热,将糖融化后放至温热,缓缓的将温热的牛奶倒入蛋液糊糊中,搅拌匀。

13. 小火加热调制好的牛奶鸡蛋糊糊,不停的搅拌,直至液体开始粘稠,迅速关火,继续搅拌,借助余火使酱打顺滑,放置一边冷却。

14. 将烤好的面包倒扣在操作台上,底面朝上,横划几条印子,以方便卷起来。中间横向切断,这样卷的面包卷不会太大。

15. 在面包底部抹上冷却的卡仕达酱,撒上适量肉松。

16. 将面包卷起来

17. 根据自己的喜好将面包卷切成一段段的,在切面抹上卡仕达酱。

18. 沾上自制的肉松

19. 好吃又好看的肉松面包卷做好了。

20. 是不是觉得很漂亮?早餐吃上2个,一天都有好心情:)

小贴士

面包机和面始终无法和手揉比,在天气比较凉的时候,只能借助面包机揉面了。面包卷对出膜的要求没有那么高,因为就算没出手套膜也没关系。面包卷因为比较薄,烤制的时间比较短。为了卷起来不开裂,烤制的时候上火温度一定要调低,随时注意观察表皮上色的情况。如果担心烤制时间太短不熟的,可以在烤制好后,将面包在烤箱里闷1分钟再出炉,充分利用烤箱余温。再次强调下,不同面粉吸水性不一样,配方中的牛奶使用量仅供参考。烘烤的温度和时间,要结合自己的烤箱进行调整,也仅供参考。祝愿大家都能做出健康美味的烘焙美食!!!

4【面包机美食】自制美味肉松的做法步骤

1. 猪瘦肉洗净,切掉筋膜部分,将猪肉切成方块状;

2. 锅里放入葱段,姜片,大蒜,桂皮,八角,三奈,生抽,老抽,料酒,再放入猪肉,大火烧开后,撇掉浮沫,然后用中火将猪肉煮熟;

3. 煮好的猪肉捞出放冷;

4. 将猪肉放进食品袋里,用擀面杖敲松擀碎;如果敲松的肉松不够细,就需要手撕了;

5. 面包桶装上搅拌棒,放入面包机;面包桶里倒入适量玉米油;

6. 倒入撕碎的肉松;

7. 调入适量生抽,老抽,盐,糖;

8. 面包机通电,选择【肉松】功能;

9. 程序结束后,将肉松盛出,放入消毒后的干净玻璃容器里密封冷藏放置。

小贴士

1、调料可根据个人口味自行调整;

本内容不代表本网观点和政治立场,如有侵犯你的权益请联系我们处理。
网友评论
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
相关阅读
牛排的六种美味做法大揭秘!

牛排的六种美味做法大揭秘!

“牛排怎么做”简介:学会烹饪美味的牛排是许多人的梦想和挑战。无论是选择优质的肉类、准备调味料还是掌握烹饪的技巧,都是关键步骤。在本文中,我们将分享如何选择适合煎烤的牛排,如何用正确的调味料提升牛排的口...

2024-02-28

豆瓣酱的正宗制作和美味秘诀

豆瓣酱的正宗制作和美味秘诀

...汤其实可以盛在一个容器里冷冻起来,下次做的时候适当添加一些盐,老抽和豆瓣酱等。4豆瓣酱焖五花肉1.将五花肉切片,用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。2.起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香,再将五花...

2024-03-27

如何制作美味的黑椒牛排骨:简易食谱分享

如何制作美味的黑椒牛排骨:简易食谱分享

\"黑椒牛排骨怎么做\"是一道美味的主菜,能够带来浓郁的牛肉香气和香浓的黑椒味道。首先,将牛排骨洗净备用,然后用盐和黑胡椒腌制入味。接着,在锅中热油,将腌制好的牛排骨两面煎至金黄色。然后加入蒜片、洋葱和青...

2024-01-26

怎么做肉末藕片好吃

怎么做肉末藕片好吃

...藕片均匀裹上肉末的香味。在出锅前,可以根据个人口味添加适量的盐、生抽等调味料提升口感。此外,还可以根据个人口味加入一些青蒜或者胡萝卜丝等蔬菜提升颜值和口感。总之,只要掌握好藕片的处理技巧和肉末的翻炒火...

2024-02-25

紫菜豆腐羹制作秘诀:营养丰富的健康美味

紫菜豆腐羹制作秘诀:营养丰富的健康美味

...些豆腥味,也能使豆腐不易碎。香醋的量也可随自己口味添加,喜欢酸味重的可再加点。2.管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过...

2024-02-20