永州苦瓜做法大全

永州苦瓜是道非常美味家常菜是湖南永州地区传统特色菜肴。永州苦瓜口感清爽爽脆特别适合夏天食用具有清热解暑、降血糖、排毒养颜等功效。面我将分享些永州苦瓜做法大全：

1.清炒苦瓜：将苦瓜去籽切片用开水焯再过冷水控干备用。锅中放油烧热爆香蒜蓉放入苦瓜翻炒加盐、鸡精调味即可。

2.酿苦瓜：将苦瓜去籽切段用开水焯再过冷水控干备用。将肉末、葱姜蒜末、盐、鸡精拌匀填入苦瓜段中码在蒸屉蒸熟淋蚝油即可。

3.苦瓜炒蛋：将苦瓜去籽切丝用开水焯再过冷水控干备用。打蛋液烧热锅中放油倒入蛋液炒散放入苦瓜丝继续翻炒调味即可出锅。

4.苦瓜汤：将苦瓜去籽切片和排骨起炖煮成汤。加入适量盐、胡椒粉、生姜片等调味料煮熟即可食用。

5.苦瓜酿肉丸：将苦瓜去籽切段用开水焯再过冷水控干备用。将肉馅加入蒜末、盐、葱等调料拌匀填入苦瓜段中锅蒸煮即可。

以是我分享永州苦瓜几种做法希望你喜欢！永州苦瓜不仅口感独特且烹饪方法多样可以根据个人口味进行调整定能让你吃出不样美味！