西芹炒里脊是道美味家常菜清爽西芹搭配嫩滑里脊肉香气扑鼻口感丰富。想要做出道美味西芹炒里脊需要选择鲜嫩西芹和嫩滑里脊肉进行切片处理。接可以将里脊肉片用料酒、生抽腌制片刻炒至七成熟捞出备用。起锅放油爆香蒜片、姜片加入西芹翻炒至七成熟放入腌制好里脊肉片再加入适量盐、鸡精、淀粉水快速翻炒均匀。淋香油撒葱花出锅装盘即可。这道菜清淡鲜美营养丰富不失为道美味饭菜。
西芹炒里脊做法,西芹炒里脊的家常做法，在外面吃你放心吗？说NO和骑猪追藏獒一起！健康美食当然还是自己动手比较放心，西芹炒里脊既简单又美味，还不和骑猪追藏獒一起摇摆起来！做法都先告诉你哦，里脊切丝，姜切末，加生抽一勺、淀粉适量，腌制肉丝15分钟。热锅下油,五成熟时加入蒜片，香味出来后可以把蒜片捞出，倒入肉丝滑散。
1西芹炒杏仁
1、西芹撕去筋后，切小粒，入水氽烫后捞出，立刻冲冰水，以保持翠绿。
2、热锅下油2大匙，爆香蒜蓉汁，放入杏仁，炒至稍泛黄色时加入西芹粒。
3、加少许高汤，下味精、盐调味炒匀即可。
贴士
芹菜烹制得越生鲜功效越显著，通常被丢弃的芹菜叶其实才是真正的排毒高手呢。
杏仁不可食用过多，适量即可。
2西芹炒菱角
1.西芹择洗干净，切菱形片；和菱角（黄河用的是罐头菱角）一起飞水
2.葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可
3西芹炒火腿
1.在熱鍋中倒入适量橄榄油，
2.待熱後，倒入西芹，火腿爆炒，片刻後加入少许鹽，醋番炒均匀，即可出锅～這道菜也可直接用以上材料凉拌食用。
4西芹炒百合
1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。
2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。
3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。
5西芹炒里脊
1、里脊切丝，姜切末，加生抽一勺、淀粉适量，腌制肉丝15分钟。
2、热锅下油,五成熟时加入蒜片，香味出来后可以把蒜片捞出，倒入肉丝滑散。
3、五成熟时再倒入西芹片，翻炒均匀，可盖上锅盖焖30秒，放盐和少量糖后出锅。
小诀窍
1、腌肉丝时一定要舍得放姜。
2、西芹可以切薄片更容易入味。
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