奶油水果磅蛋糕是道口感丰富、色彩艳丽甜点合了柔软蛋糕、香浓奶油和新鲜水果清甜给人带愉悦味蕾享受。要做出好吃奶油水果磅蛋糕需要准备材料：蛋糕、奶油、糖果和新鲜水果。在制作过程中关键在于蛋糕烘烤、奶油打发和水果装饰。烤制蛋糕要控制好间和温度使蛋糕松软湿润。奶油打发需要耐心和技巧要使呈现出丝滑细腻质地。选择新鲜水果切片或整颗装饰在蛋糕不仅增添了美感也给蛋糕增添了水果甜蜜香气。通过细致制作和精心装饰制作出奶油水果磅蛋糕定能让人食指大动诱人食欲。
怎样做奶油水果磅蛋糕好吃 奶油水果磅蛋糕的做法,教您奶油水果磅蛋糕怎么做，奶油水果磅蛋糕怎么做好吃，奶油水果磅蛋糕怎么做最简单，tanzhi841拥有最新最全的奶油水果磅蛋糕家常做法，等待大家的学习哦！先看看它的详细做法，1.水果蜜饯泡兰姆酒（坚果类不需浸泡）备用。2.将材料A入缸，以桨状搅拌器以中速搅拌，将面煳拌至体积变大颜色变白打发的状态。3.再分次加入材料B，需不断刮缸，至面煳蛋液完全融合。
1奶油水果磅蛋糕
1.水果蜜饯泡兰姆酒（坚果类不需浸泡）备用。
2.将材料A入缸，以桨状搅拌器以中速搅拌，将面煳拌至体积变大颜色变白打发的状态。
3.再分次加入材料B，需不断刮缸，至面煳蛋液完全融合。
4.加入材料C拌匀后装模，放入烤箱以上下火170℃╱170℃，烤约40分钟即可。
2水果奶油蛋糕
1、时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份；
2、将奶油与糖粉混合并打发；
3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块；
4、盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油；
5、盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀；
6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
贴士：
1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果；
2、挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可；
3、用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下；
4、.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。
3水果奶油蛋糕
1.将蛋黄加20g砂糖打至颜色发白后分别加入牛奶、葡萄籽油搅拌至乳化
2.将低筋面粉和泡打粉一起过筛加入搅拌成面糊
3.蛋白中加少许盐和柠檬汁数滴打至起大泡，之后分两次加入砂糖，打至接近硬性发泡
4.将蛋白和蛋黄面糊混合均匀，倒入模具中，震出气泡
5.入提前预热的烤箱中，160°烤制55分钟，取出倒扣晾凉，脱模
裱花过程：
1.蛋糕分成三层，修剪平整，夹层中抹打发的奶油及切碎的罐头黄桃
2.同样的方式重叠好三层蛋糕
3.用奶油抹面，并将戚风中间的孔也抹平整
4.四周的立面用抹刀顶部稍微倾斜的抵住，然后旋转转盘，造成自然的纹理
5.利用玫瑰花嘴挤出花纹，重叠旋转着铺满表面
6.筛少量的抹茶粉，装饰黄桃丁和蓝莓即可（水果可以按自己的喜好添加）
4水果奶油蛋糕
1.先烤一个8寸戚风，片成二到三片
2.奶油加糖打发
3.先放一片在盘里，抹上奶油，洒上葡萄干，再抹奶油，盖上一层戚风片，再抹上奶油，依次都抹上奶油
4.水果洗净，沥干，切开摆上去装饰就成了
5草莓巧克力缎带（奶油水果蛋糕）
米奇图像的做法：1事先用硬纸板画好米奇的形状，再用小刀挖成空心的
2黄油软化后加糖粉，用刮刀拌匀
3加入过筛的低粉，用刮刀压拌均匀
4分4次加入打散的蛋白，用刮刀拌匀
5加入2滴食用色素，用刮刀拌均
6烤盘上垫好不沾布，将硬纸板放到不沾布上
7依次将蛋白奶油糊涂抹到硬纸板空心的部位
8将烤盘平放到冰箱的冷冻室，冻硬
巧克力海绵的做法：1蛋黄中加入20克糖粉打匀
2加入可可液搅匀（可可粉提前用2小勺温开水搅匀）
3筛入低粉，拌匀成面糊
4蛋白中加人20克糖粉打至干性发泡，分两次加入面糊中拌匀即可
缎带的组合过程：1将拌匀的海绵蛋糕糊均匀的铺在冻硬的“米奇”上，抹平
2烤箱预热200度，8分钟左右
3烤好后倒扣放凉，揭掉不沾布，裁剪成需要的大小即可
制作方法：1蛋白打至鱼眼状后加入柠檬汁，分3次加入70克的糖，打至干性发泡
2蛋黄加20克糖打匀，分次加入油和可可液搅匀（可可粉提前用热水冲匀）
3筛入低粉、盐、泡打粉，拌匀成可可蛋黄糊
4分3次将蛋白糊与蛋黄糊混合，切拌均匀
5倒入模具（轻震几下消除大的气泡）
6烤箱预热150度，中层，80分钟左右
7烤好后立即倒扣放凉，彻底冷却后脱模，切成片
小诀窍
这个蛋糕一点不难，关键是做的时候一定要细心哈：）
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