黑白双色糕是一道以黑白两种不同颜色的糕点，口感绵密香甜，外表光滑诱人的传统美食。它的制作过程简单易行，主要原料包括糯米粉、白砂糖、蛋白、鸡蛋、淡奶油、可可粉等。首先将糯米粉和白砂糖混合制成白色糕料，再加入蛋白搅拌均匀；在另一个容器中，加入蛋黄和可可粉制成黑色糕料。接着将两种颜色的糕料倒入烤盘中，在预热的烤箱中烘烤至金黄色即可。成品切割后呈现出黑白两色相间的美妙效果，让人食欲大增。黑白双色糕制作简单美味，非常适合作为下午茶点或节日美食，受到了广大食客的喜爱。
黑白双色糕的吃法,今天小编分享的是美食菜谱频道的黑白双色糕教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
1黑白双色糕
1、将糯米粉，粘米粉，糖，水，油拌匀，揉成软面团（如油放得少，可适量加些水）。
2、将面团分成两块，其中一块加入黑芝麻粉揉匀，再将两块面团上蒸锅大火蒸15分钟取出。
3、将两块面团分别擀成大约1.5厘米厚的长方块，用刀切成数根长方条，每四条为一组，黑白错开，交叠在一起。
4、将叠好的糕条切块装盘即可。
2双色松糕
1、红薯可以去皮蒸熟，可以蒸熟后去皮。必须要过筛按压成泥。糖粉可用砂糖或冰糖打粉，但不可直接用砂糖，直接买糖粉省事很多。
2、红薯泥的含水量不同，可先与粉类混合搓匀，观察湿度，慢慢加牛奶。一定要一边加一边搓，搓匀后手握一把粉观察，可以握紧成团，且扔下后不散开即可。只是两种颜色的粉类分别操作。
3、做好之后，把红薯色粉分成两份，其中一份铺入容器底层，中间铺白色粉类，最上面再铺红薯色粉。
4、模子事先底下铺baking paper，周边抹好油，脱模上锅蒸30多分钟就可以了。
3双色马蹄糕
1.马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入锅中烧开。
2.把烧好的牛奶倒入深开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成浅色马蹄糕。
3.水中加入白糖、可可粉烧开，倒入溶开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成深色马蹄糕。两种颜色的马蹄糕可做成各种造形。
4双色娘惹糕
1.将所有材料A混合搅拌均匀成白色椰浆汁，平均分成两份备用。
2.将一份白色椰浆汁加入香兰汁调成绿色备用。
3.长方形模型上抹上少许的油，倒入1量杯的白色椰浆汁，放入蒸笼蒸5∼6分钟，取出后倒入1量杯绿色椰浆汁，再放入蒸笼蒸5∼6分钟，然后重复此步骤，一层白、一层绿，蒸至最后一层时再多蒸10分钟即完成。
4.待凉冷却后冷藏1小时即可切块食用，食用时可洒上少许椰子粉，风味更佳。
