咖啡糯米糕是一道美味可口的传统甜点，在家中制作简单方便。首先，将糯米浸泡一晚以确保煮熟后口感糯而不黏。接着，煮熟的糯米和适量的糖混合搅拌，加入咖啡粉和适量的牛奶搅拌均匀。将混合物倒入蒸锅中，大火蒸15-20分钟至熟透，取出放凉。将冷却后的糯米糕切成小块即可享用。咖啡糯米糕口感Q弹细腻，加入咖啡粉更添了浓郁的咖啡香味，让人回味无穷。无论是作为下午茶点心还是夜宵甜品，都十分适合。这个简介将为您介绍如何在家里制作美味可口的咖啡糯米糕，让您轻松享受纯正的家常美食。
如何做咖啡糯米糕好吃 最正宗咖啡糯米糕的做法,美食频道为您汇集可最新最热的咖啡糯米糕食谱菜谱，让你更快掌握最新的咖啡糯米糕做法、咖啡糯米糕怎么做简单有好吃的知识，让我们赶快行动起来吧！1.取一半的糯米粉和白糖分别加入牛奶和咖啡合成面团，光滑不粘手就可以。2.用一个长方形模具抹上油，把牛奶合的面团放底层，再把咖啡合的面团放上面，按平。
1糯米糕
1.把以上材料都混合均匀，倒入喷好油的烤盘（切的时候不沾盘），撒上碎核桃仁。
2.325F烤60分钟。
2艾香糯米糕
1、200克艾叶洗清切碎，加水放进搅拌机里打成汁沫，过滤除艾叶渣得到艾叶汁，取300克艾叶汁。
2、300克白砂糖放进艾叶汁里上火煮到融化后放凉。
3、400克糯米粉放进不沾容器里，把放凉后的艾叶汁糖水倒入糯米粉里，取勺搅拌，至糖水与糯米粉充分融合就行，整个过程只需几分钟，毫不费力。
4、取一漂亮容器，在容器内轻抹一层花生油防沾，将搅拌好的粉全部倒入容器内。
5、放入电高压锅里蒸50分钟后取出自然冷却后放入冰箱冷藏。
6、冷藏6~8小时后可将艾香糯米糕脱模取出。
小诀窍
注意事项：高压锅蒸时面糊会膨胀，容器不能太小，否则会溢出。冷藏时间不到6小时取出艾香糯米糕容易变形影响美观。冷藏时间超过12小时后艾香糯米糕会变硬不易脱模。
3香甜糯米糕
1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。
2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。
3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。
4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。
5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。
6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。
7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。
4紫薯糯米糕
1、紫薯洗净，蒸熟；晾凉后去皮，压成泥（我压的不好）；
2、在紫薯泥中加入适量糯米粉和糖，揉均匀；
3、将紫薯面团撵成薄片，用饼干磨具造型；
4、烤盘刷点油，放入做好的紫薯糯米糕，入烤箱中层180度烤20分钟。（时间自己掌握）
5双色糯米糕
1.两种糯米分别加糖蒸熟，压成型。
2.点缀上葡萄干即可。
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