葡萄干吐司是一款美味又营养丰富的早餐选择，其家常做法简单易学。首先，将葡萄干泡在温水中约10分钟，然后沥干备用。接着，将吐司面包切片，涂抹黄油或果酱撒上葡萄干，再放入烤箱烤至金黄酥脆即可。葡萄干吐司的做法非常灵活，可以据个人口味添加奶油、香料等。另外，葡萄干吐司也可以搭配鲜果、酸奶或果酱一食用，增加口感和营养。无论是作为早餐或下午茶，葡萄干吐司都是一道美味可口的选择，让人在繁忙的生活中也能享受到简单而美好的时光。
葡萄干吐司做法 葡萄干吐司的家常做法，看过大长今的吃货，有没被里面的美食所诱惑，你的味蕾是否已经按耐不住了，葡萄干吐司给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧，1.将处黄油以外的材料按照先液体后固体，放入面包机内；2.程序8，开始搅拌（要记得把搅拌棒放进去哦，呵呵）；3.20分钟后程序暂停，放入黄油，重启机器，程序8；
1汤种葡萄干土司
1.除黄油葡萄干外的所有材料放面包机内揉成团，加入黄油揉成完全阶段，最后加入用酒泡过吸干水分的葡萄干，继续搅至均匀。
2.揉好的面团放温暖湿润处进行基础发酵致两倍大。
3.面团取出排气切割三份滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟
4.松弛好的面团擀卷一次放入土司模内。
5.放温暖湿润处发酵至8分满，表面刷全蛋液180度烤40分钟。
2北海道葡萄干土司(汤种法)——lifelove
1、把材料1放入面包机，然后放入材料2，再放入材料3
2、选面包机的面团档，工作十分钟后放入材料4
3、带面包机停止搅拌后（大约20多分钟），中断程序，重新启动面团档
4、等面包机揉面+一次发酵结束后（面团档完整程序结束，大约1个半小时），取出面团，分成3份，轻轻拍打排气
5、滚圆后盖上保鲜膜饧发15分钟
6、用一次擀卷法擀卷(这时候可以卷入葡萄干或者蜜豆，或者肉松)后放入土司盒，放入烤箱（烤箱开灯的温度即可，放入一杯热水），发酵30分钟，大约发到磨具的8分满
7、涂一层薄薄的蛋液撒芝麻
8、烤箱预热350F，烤35分钟，中间15分钟左右盖锡纸防止上色太深。
3（面包机+烤箱）可拉丝的葡萄干土司面包
1、先在搅拌叶上滴几滴油，然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉，面粉上戳个洞，倒进酵母粉。
2、按发面程序，我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。看好时间20分钟后回来，不能让它发酵了。（面包机当然也有专门的和面程序，可以根据自己的机子程序设置来和面）PS：开盖揉面，机子不会发烫导致面团提前发酵。
3、20分钟到，果断长安开始键，关掉面包机，看看面团。起了点筋哦，继续按和面让它搅。这回10分钟就要关掉面包机，再来看看面团。筋已经不错了，应该属于扩展阶段吧！现在倒入剩下的玉米油，按和面团程序。
4、油进来了，面团变滑，开始有点甩了，开始可以关一下盖子，免得油到处飞。到了10分钟这样，油基本吸收了，把盖子开着搅。
5、这次不用关程序了，让它一直自动。可以不用理它了，一直给它自己走完程序，20分钟和面完后就自己发酵了。
6、程序走完面团是发不到2.5倍大的，现在是12月，气温8度，我多等了1个小时后才来看它的，刚刚好，前面发酵的余温之后还继续可以用的。看看发好的面团，我戳了它一个洞，发好了。
7、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵了。之前我做面包老失败，就是败在排气上，新手往往不注意排气是什么回事，以前我都是把面团用力揉了一会，结果越揉越沾手，一塌糊涂，结果烤出来的面包都是口味发酸，组织是孔状，自己都不想吃。后来看贴发现排气不是用力揉的，而是轻轻拍打，用手背按按，把里面的气泡弄均匀了就好了。别把气泡都弄破，否则面筋弄断就拉不出丝了。
8、分成2份醒发10分钟左右。
9、开始整形了，用擀面棍擀长，手法是从中间往2头擀，并铺上准备好的葡萄干。从上往下卷好放入模具，模具要刷上一层油方便脱壳。
10、放入烤箱开始第二次发酵。我用了2碗开水，期间换了3次水，发酵过程大概1小时左右。水温和时间是根据当时温度来判定的，所以我看有位网友的围脖说的夏天是面包的天下，的确有道理。
11、发酵好的面团宝宝。我一直觉得面团好可爱，白胖胖弹弹的，好像小婴儿的肌肤。
12、水拿出来，把烤箱打开，设置到190度30分钟。时间到要及时把面包倒出来，否则模具会产生水汽影响面包的外皮。我就是拿出来晚了几分钟底部就有水汽了。
13、放置冷却切片装入保鲜袋。
4葡萄干吐司
1、把高筋粉，盐干酵母混合过筛，加入其它材料(除黄油)，揉成光滑面团，再加入黄油揉至面团能拉出薄膜，加入葡萄干揉匀
2、盖上保鲜膜放在温暖处发酵约40分钟，使面团发至两倍大
3、取出面团，用手压面团，使面团排起后分割滚圆成4个，盖上保鲜膜中间发酵15分钟
4、将面团取出排气后收口朝下上下擀开，翻面使原来的收口朝上，再卷起来，呈长条形
5、收口朝下放入土司模中，一个模内放两条发酵至8分满
6、刷上蛋液，入预热160度烤箱，上下火烤约40分钟
小诀窍 1、卷起的面团长度与土司模长度相同
2、卷好的面团如有葡萄干裸露在外面,要把它塞进面团里,或拿掉不用,以免烤焙后发苦
3、分量:450克土司模两个
5葡萄干吐司
1.将酵种材料混合，揉成团之后发酵至3-4倍大。（我发了一个晚上）
2.把面团材料加入到酵种里，再加入水和蛋液进行揉和
3.将面团揉至可以拉出薄膜时加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，加入葡萄干揉匀
4.揉好的面团在30度左右的温度下发酵至2.5倍大
5.取出面团排气分割成三份，滚圆松弛20分钟
6.把面团擀成长舌状，卷起排入吐司盒，进行最后发酵至模具8分满
7.烤箱预热180度，下层上下火烤约40分钟
8.烤好的吐司马上脱模放晾网上晾凉
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